好好台湾〜澎湖(ポンフー)島〜

この島では、漁船を出迎えて直接漁師さんから魚を買うという

現地ならではの鮮魚の買い方もあるそうです。

袋に魚を入れて、それをその場で計量し、

1㎏あたりの値段をその場で現金支払いします。

港町ならではのとても合理的ですね。 

この大きな魚は日本語でいうと『サワラ』です。

かなりでかいです。 

台湾では高級食材の１つです。 

そして、イカもでかいです！

イカは40ｃｍ以上の大きさでした。 

魚市場はＡＭ5時から開いています。

私はＡＭ6時に訪れましたが、

続々と地元の人が訪れ、

値札のついてない魚を口頭上で価格交渉をしており、

とても熱気を感じました！ 

この島は海鮮がとても豊富です。

ただ冬の時期は魚種が少ないのですが、

昨今の冷凍技術の進歩もあり、

鮮度抜群な魚介類を滞在中はいただくことができました。 

上記にも書いた、

でかいイカですが、こちらです！ 

40ｃｍくらいのイカです。

食感はスルメイカのようなすごくコリコリの食感なのですが、

何の品種のイカか聞くのを忘れましたが、

魚体は見慣れたイカのビジュアルでした。

味も最高に美味しかったです。 

そして、日本ではあまり食べる機会も無い、

私は初めて食べる機会がありました、 

海のギャングこと『ウツボ』です！ 

食感が皮はプリップリで

身もしっかりしており、

フグのような感じもありました。 

これはまた美味しいですね。 

海鮮以外に今回出会えたのは

日本でいう『手延べそうめん』です。

ちょうど冬の寒風干しの作業を見ることができました。 

ちょうど太陽も出ていたので、

とてもキラキラに見えました。  

今回は澎湖県政府の方々も午後からアテンドに参加してくださり、 

夜の会食まで本当にたくさんの島を知る機会をいただきました。 

これ以外にも鮭は揚がるし、バフンウニもあるし、

これから海ぶどうの養殖も始まるようで、

本当にたくさんの海産物に恵まれた

素晴らしいポテンシャルを持ってる場所と感銘を受けました。 

冬のこの時期は東北風が非常に強く、

連日風速１５ｍ以上で強風の吹く島で、

とても寒く、曇りの日も多く、

波も高いので平地からは綺麗な海を望むことはできなかったのですが、 

行き帰りのフライトでは曇りの日でもとても綺麗な海が見えることができました。 

これは、春～夏の晴れた日は

透き通ったエメラルドグリーンの透き通った海が見えるんだろうな～と思わせてくれました。 

これから、更にまだまだ発展しそうなエリア、 

台湾の離島の澎湖(ポンフー)島の紹介でした！