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山田雄太さん（HAMBURGER BOYS） 以降：山田さん 

今回ご紹介するのは、北海道伊達市にある「きんきのいずし」でお馴染みの

中井英策商店さんが製造している「昆布のぐい呑み」です。

こちらはどのような商品なのでしょうか？

リプロール

はい！こちらは昆布を粉末にし、小麦粉などをつなぎに合わせて成形したお酒用の器です。

なんと約40年前に中井英策商店様の先代の社長が開発されたもので、制法の特許も取得しています。

山田さん

40年も前に！

パッと見た印象は、ツヤと重厚感があって木製や漆器のようですね。

かなり硬く作られています。

リプロール

製造時の湿度管理が非常に難しく、乾かしすぎると割れてしまいますし、

水分が多いと形にならないそうです。

しっかりと乾燥させてカチカチの頑丈な器に仕上げています！

山田さん

サイズは大と小の2種類あるのですね。今回は辛口日本酒を注いで、実際に飲んでみましょう。

……乾杯！

ん！美味しい！口をつけると、唇や舌にほんのり昆布の塩味と旨味が伝わってきます。

辛口の日本酒と絶妙に合いますね。

塩を舐めながらお酒を飲むスタイルがありますが、まさにこれ一つでその楽しみ方ができます。

リプロール

温かいお酒や湯気を立てる飲み物だと、さらに昆布の香りが引き立ちます！

時間が経つにつれて出汁が少しずつ染み出してくるので、

お湯や焼酎、お味噌汁などを注いでも面白い味わいになりますよ。

使用後は水で軽くすすぎ、しっかり乾かしていただければ繰り返し使えます。