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日々精進ブログ

5月4日(木) 情熱のお店


私は今日から出張です。

来年あたりに長期休暇取って家族で宮古島や台湾に思う存分

遊びに行けるように、今のうちに頑張ろうと思います。

今日はGW期間なので、いつも以上に早めに空港に来ましたが、

思ったほど混んでなく驚きました。



さて、先日のブログでも書きましたが、

台湾高雄市の知り合いのお店の紹介です。


3月、4月にそれぞれお店に行ってきたので、

その時の写真です。

今日は写真多めの内容です。


台湾高雄市にある『新志割烹』というお店です。



新志割烹












新志割烹













新志割烹













新志割烹


すごくバランスが良いです。

テーブルは将来『桐』にしたいそうです。




新志割烹

看脚下 =足元を見よ。

素晴らしい言葉です。私も肝に銘じます。




まずは、前菜(小鉢)シリーズです。



新志割烹












新志割烹




















ホタルイカとキンカンの和え物は

とっても美味しかったです。

様々な食感の変化にも工夫を凝らします。




新志割烹





















新志割烹

















上の写真はキハダマグロ。