先週、今週と台湾出張が続きます。 新千歳空港から台湾桃園国際空港まで行きます。 東京の仕事がある時は、羽田空港から台北松山空港、 そして、成田空港から高雄空港。 色んなパターンがあります。 高雄空港は２４時間空港に向けて６年後くらいに 新しい空港に生まれ変わります。 そして、桃園空港は現在は第二ターミナルがありますが、 新たに第三ターミナルが建設中です。 今回、飛行機に乗る際に第三ターミナルの 搭乗口から飛行機に乗ることができました。 ターミナル自体の運用は未だですが、 搭乗は昨年１２月から開放しているようです。 Cool！！ まず、高さがとってもある。 デザインが素晴らしい。 LEDライトもいい感じ。 右側の白いのはたぶん空調でしょうかね。 そして、個人的に驚いたのは、 なんと無料のマッサージチェアー！！！！ これもめちゃくちゃCool！！ しかも最新型なので、めちゃくちゃ全身が バランスよくマッサージされます。 いつも北海道に帰る時には、 AM５：３０にはホテルを出るのと、 出張のハードスケジュールの疲れがあるので、 このマッサージチェアーの

札幌もいよいよ桜の時期が到来です。 さて、札幌から富良野へ移転オープンする 富良野　そば処すずしろ　がいよいよ ４月２３日に北海道富良野市に移転オープンします！ ３月の下旬には撮影ディレクションが有り、 そして４月の上旬には富良野のお客様たちと すずしろさんでお蕎麦宴会をやっていただきました。 そば処すずしろ　さんについては下記のブログに 以前書いています。 https://www.reproall.com/post/20260209 そして、当社で制作＆ブランドディレクションを お手伝いさせていただきました、WEBサイトが こちら。 そば処すずしろ https://www.furano-soba.jp/ 店内のメニュー表含め、 ビジュアル面は全面的に今回は 当社でお手伝いをさせていただきました！ 撮影中です。 緊張感が現場に走ります。 そばをこねます。 その日の温度、湿度によって手に伝わる 感じ方が異なるようです。 職人の言葉ですね。 とても綺麗なお蕎麦ですね。 これは、鴨のお蕎麦です。 続いて、４月の上旬の蕎麦宴会の 際のお料理です！ まずは

今年の雪解けは本当に早い。 先週は富良野に行きましたが、富良野も早い。 でも、上富良野はその前の週に1発40㎝の大雪が 降っているので、ちょっとの距離のずれでこんなにも 大きく天候が違うのか～雲の流れはすごいなぁと 改めて感じました。 先週は、富良野のそば処すずしろ様の撮影 ディレクションが有ったので、終日撮影でした。 移転オープンもいよいよ今月です。 翌日は、上富良野の四釜農園様へお邪魔しました。 アスパラの苗も見せていただきました！ これが、移植されるとこうなります。 すごい！！ ２００ｍのハウスです。 初めてアスパラのハウス栽培を見る機会になったのですが、 四釜農園様のアスパラはいずれも本当に元気がある！！ という一言に尽きます。 お土産でいただきました！ みずみずしくて、甘くておいしいです！ いいですね～！！ 四釜さん、ありがとうございました！ さて、日々精進。 ------------------------------- このブログは、札幌を拠点に 事業戦略からブランドを設計する Reproall代表・山口祐輔の 日々の思考記録です。

今月、台湾に滞在の際は、北部の台北市で打ち合わせがあり、 翌日に帰国をしなければならないので、当日のうちに 南部の高雄市に戻らなければなりませんでした。 この日は金曜日でした。 夕方に諸々の打合せを済ませ、さてそろそろ新幹線の 予約でもしようかと思いきや、なんと残っていたのが、 PM10時台発の新幹線しか残っていませんでした・・・ 週末は早めに予約した方がいいよとは 聞いていましたが、金曜日であったことを 見事に忘れてしまっていました。 台北市から高雄駅までは距離としては約350㎞ だそうです。 北海道で言うと札幌から直線距離で 青森県八戸だそうです。 また、札幌から網走まで行くのと同じ。 そうやって考えると、新幹線の乗車時間が 約2時間とはいえ、相当な距離だなーと思わされます。 これは牛肉麺。 台北のホテルのものです。 牛肉麺の大会で賞を受賞したもの。 スッキリタイプの繊細の味で、とっても美味しかったです。 これは、この日の昼。 この後、数軒の打合せを済ませ、 南部の高雄市に戻ります。 高雄に到着し、一軒立ち寄り、 荷物を整理し、寝るのがAM3

先月の下旬は函館から後輩の親友が わざわざ札幌に私に会いに来てくれました。 彼との出会いは確か10年くらい前だったかと思います。 彼は函館でバンドをやっていて、上京しました。 上京してからもバンド活動をしていました。 そんなさ中にコロナ流行の数年に突入。 結果的には地元の函館に、昨年帰って来ましたが、 今回こうして会いに来てくれました。 この日は、その彼を繋いでくれた方と私の親友と ４人でPM４時から開始です。 まずは、いつもの居酒屋で乾杯です。 1軒目です。 そして、続いて2軒目です。 お肉刺しが多めの展開のお店です。 低温調理のお肉たちです。 ここまでこんなに種類が有るお店は 札幌では珍しいかもです。 いずれも鮮度も良しです。 とんかつも美味しいよー！とのことです。 余市の北島さんの豚肉、 これ何度か食べる機会ありましたが、 とても美味しい豚肉です。 続いて3軒目に行きます。 次は、牡蠣屋　です。　この日の牡蠣は 噴火湾産の牡蠣です。 私はあまり牡蠣を食べないので、噴火湾に 牡蠣があるのも知りませんでした。 続いて、4軒目はシガーバーに行きま

今週の東京では、MOUの署名式の記者会見の前日に、 東京都内で懇親会がありました。 この際に、台湾の台南市政府の黄市長と 台南出身の台湾立法院の陳委員（日本でいう 国会議員）も参加してくれました。 今年の１１月には台湾全国で市長選挙があります。 その黄市長は任期満了で次の選挙には出ません。 次の候補者として陳委員が市長候補者として 表明しているそうです。 もちろん、一人だけではないですが、他の党の 方も出ると思います。 今回のMOUでは、陳委員は立会人として 加わってくれました。 これまで、地方政府と中央政府間の様々な 調整をしてくれていたと聞いています。 ありがとうございます。 この時にお土産としていただいたのは、 高粱酒（こうりょうしゅ）です。 私の自宅には、台湾の方から以前いただいた このお酒が６本くらいストックがあります　笑 そろそろ飲んでいかないと、どんどん溜まる一方 です。ありがたいことに、いつもいただくこのお酒は 〇〇限定、〇〇の記念式典出品などなど、 非売品や高価なものが多いので、飲むタイミングが なかなか難しいです。...

昨日は、東京で開催されているフーデックスジャパン２０２６ で当社とエムアイフードスタイル様（日本）、台南市政府（台湾）、 玉井聯興青果生産会社（台湾）との４者間における、 MOU署名式が有りました。 この２年間、玉井聯興青果生産会社が生産するアーウィンマンゴー をエムアイフードスタイルのクイーンズ伊勢丹店舗内で 取り組みを行ってきました。 台南市の黄市長は２年続けてトップセールスをしてくれています。 今年はこの取り組みが３年目になるので、 より一歩進んだ新たな取り組みをこれから共に推進 しましょう！ということで、MOUを締結し一つの形にして、 これから取り組みを強化しましょう！というのが目的です。 今回は、台南市長以外にも台南市出身の現職の 台湾の立法院（日本の国会）の陳委員も来てくれました。 彼女は地方政府と中央政府の間の調整や、様々な部分で これまでも力を貸してくれたそうです。 当社は単なる輸入貿易ではなく、事業戦略、ブランディング設計 などの根っこからこの玉井のアーウィンマンゴーの取り組みを 行っています。 こちらは昨日の署名式用（公開用）

一昨日、アメリカとイスラエルがイランを攻撃しました。 イランも報復攻撃に出ており。 中東全体のアメリカ軍基地への攻撃や、国際空港への 攻撃もありました。 当たり前の平和がそうではないなと思わされます。 そして、国際法って何なのか？って思います。 詳しい事はよく分かりませんが、ルールがあってないような ものになってしまっているのが如実に分かります。 国際空港にミサイルが撃ち込まれている 映像を見ると、衝撃的ですね。 結局力づくで抑え込もうというのが、 目に見えます。 ルールって何だろうって思います。 ７～８年くらい前の話ですかね。 直接当社の話ではないですが、 間接的に関与する顧問先の件です。 顧問先ととある企業との話の中で、 契約が完了している事項がありました。 公証人役場で認証などすべて完了済みです。 しかし、その企業は契約書内に書かれている ことを無視をして、一方的に契約破棄をしました。 そんなことが通っちゃうの！？と私は 当時とても衝撃を受けましたが、 残念ながらルールって所詮そんなものなの？ と思ってしまう部分が有りました。 なので、一方

この１週間かなりの雪が溶けました、札幌です。 先週、札幌市東区で打ち合わせが有ったのですが、 １週間後に再び訪れると、１週間前に比べ、 移動時間がとてもスムーズでそして、雪が驚くほど 無くなっていました。 札幌市内の主要道路ではかなりもう路面が出ており、 とても車は走らせやすいです。 移動時間も少しクリアになります。 真冬の移動時間は本当に読むのが難しい。 気温も高めで、向こう１週間もずっと昼の最高気温は プラスです。このまま雪がすべて溶けるのか？！ でも、個人的には最後の一発の雪ドーン！！が あるので、まだまだ油断はできませんね。 先週も再び東京への出張でした。 ３月の中旬に向けた最終的な調整と、 台湾関連の打ち合わせと。 昨日も、内容の濃いミーティング。 頭溶けそうなほど、難しい解決事項もとても 多いですが、しっかり頑張っていこうと思います。 これは、先日子供たちからもらった、 バレンタインチョコレートです。 生チョコでめちゃでかですが、これは豆腐チョコレートです。 昨年も同様に作ってくれたのですが、 昨年初めて食べた時は豆腐が入っているのが

中華圏の旧正月が終わり、今週から新年の仕事始めが 皆始まっています。 先週の、よいお年をお迎えください、 あけましておめでとうございます のメッセージの盛り上がりは凄かった。 しかし、こちらは通常の業務なので、その挨拶に続けて、 この件ですが・・・と申し訳なさそうに返信をします。 今日くらいからどどんと立て続けに連絡が来るのかなー って思います。 先週は暴風雪が札幌は一日ありましたが、 週末はかなり気温が上がり、雪も２０ｃｍ～３０ｃｍ くらいは溶けました。 主要道路は路面がちゃんと見えるくらいまで 雪が溶けました。 向こう一週間の気温を見ると、 概ね天気は良さそうです。最高気温はすべてプラスです。 あれ、本格的な冬はもう終わったのか？ もう３月中旬？というような温かさ。 季節感覚もずれそうです。 でも、北海道の冬はやはり４月まで続きますでの、 まだまだ大雪の油断はできません。 冬が終わったと思いきや、いきなり再来です。 今年は１月が一番ひどかった様に感じますね。 これは、昨年台湾台南市の玉井地区を訪れた際の お守りのようなものをお土産でいただきま

今月は、1週目は東京、2週目は台湾、3週目は東京、 4週目は東京と出張が多めの1カ月です。 振り返ってみれば、1月は大きな出張が多くなかったので、 まとまって今月に有るのかなといった感じです。 今週は、東京でファッション関連企業の とある方とお会いする機会があり、 初対面で夜食事をしながらお酒を飲みながら、 ビジネスの話をするという流れでした。 事前にオンラインMTGで、顔合わせはしており、 紹介元の方と3人で3週間前ほどに一度行いました。 その際に、今回お会いした方から、 『山口さんは東京に来る機会がありますか？ その際に一緒に飲みながらお話をしましょう！』という 流れだったので、そのようになりました。 初対面でも、日中に打合せをしてその日の夜に 食事というのは有りますが、今回は日本ではとても 稀なパターンでした。 でも、海外ではこんなことはたくさん多く有ります。 紹介元は香港出張の際にお会いした方で、 その方も私にとても良くしてくださる方で、 その関係性もあったので、今回そんな話になった のかなとも思います。 一言で、ただただ非常に嬉しい事で

代表の今野さんとはかれこれ１４～１５年くらいに なりますね。 札幌で約３５年　更科蕎麦を作っている蕎麦職人です。 札幌市で　そば処すずしろ　というお店でやられていましたが、 昨年１２月に札幌の店を閉めて、２６年４月に富良野に 移転オープンです。 今野さんとの出会いは、２０１８年の秋に亡くなった、 そば天国輪厚店の松野社長の紹介です。 何度か一緒に飲む機会も有り、松野社長はよく今野さんの 話をしてくれていました。 愚直な蕎麦づくりをする人、面白い人、 そんな今野さんのイメージです。 でも、仕事上のお付き合いというのは まったくありませんでした。 これとは別に富良野で蕎麦を栽培している 井上農産の井上代表とは確か ２０１６年頃からのお付き合いです。 一緒に台湾にもビジネスで行きました。 井上さんを松野社長に紹介する機会が有って、 そのつながりで、井上さんと今野さんが繋がりました。 松野社長のお店では富良野産のそば粉（井上さんの） を使用する機会もありました。 今回、井上さんのオファーにより、今野さんが 富良野ですずしろを札幌から移転オープンをするとい

１月２４日、２５日はHAMBERGER BOYS（ハンバーガーボーイズ） という３人組グループのLIVEへ見に札幌市内の ライブハウスへ行ってきました！ ２４日（土）は天候は特に問題無かったのですが、 ２５日（日）が札幌は大雪に見舞われた影響で、 ライブハウスに行くにも一苦労でした。 初日は、仕事関係の方と一緒に見る。 そして、二日目は家族と一緒に見る。 二日目は車が出せない程の大雪だったので、 自宅から雪をかき分けて最寄りの地下鉄駅まで 歩いて進みますが、３歳の子供も居るのと、 大雪の関係で普段だと２０分位で着くものが、 ２倍の時間はかかったと思います。 二日目は大雪で来られなかった方多くいたと 聞いています。さすがにこの大雪には参りましたね。 しばらくこの雪の影響が続きます。 ライブハウスへは１０年以上ぶりに行きました。 あの独特な空間はいいですね～ ライブ内容もとても素晴らしいもので、 二日とも異なるセットリストだったというのも とても良かったです。 ライブは撮影OKです。 大盛り上がりの２Daysでした。 当社ではハンバーガーボーイズのヴ

『今年は雪が多い』です、札幌。 この辺の話って毎年２月下旬とか３月上旬に 今シーズンを振り返っての言葉で使う機会が 多いのですが、今年は１月からずっと雪が 多い状況が続いています。 特に、１月２５日頃の１日あたりの５０ｃｍの大雪、 そしてまた先週も立て続けに雪が積もる。 高速道路はしばらく停まるし、ＪＲは停まるし、 かなり仕事の移動の際に影響出ます。 札幌市内も全然排雪が進んでないので、 慢性的な大渋滞が発生。 そして、中道に一本入るとわだちがすごくなって おり、スタックする車も多数。 バスも運休や遅延が続き、生活にも少しは 影響出ているようにも思います。 特にかわいそうなのが、新千歳空港に着いたけど、 札幌までの行く手段が無いので、空港に一泊なんて いう状況も今年は本当に多い。 そして規模も凄い。先日は７千人、そして２千人。 これ、本当に過酷な事ですし、何とか事前に してあげられないのかなとも思います。 海外旅行で来る人も同じです。 札幌から新千歳空港まで地下鉄で通してくれれば、 これらは一気に全部解決しますね。 先日、お菓子をいただきました。

今朝はとてもしばれる（寒いの北海道弁）朝です。 先週の金曜日の昼過ぎに、 仕事中に久しぶりに大先輩親友の石川さんから 電話がかかってきて、どうしたんだろう？というのと ちょっと嫌な感覚に直ぐに襲われました。 『山口さん、今朝のお悔やみ欄見たかい？ もしかして、佐藤さんじゃないかな？』と。 私は出先であったので、石川さんにお願いをして、 直ぐにそのお悔やみ欄の画像を送ってもらいました。 名前の漢字、年齢、そして居住先を鑑みると 本人のような気もするが、でもその確証も無いので、 本人に電話をしていいものなのか？それとも他の 確認方法があるのか？と考えました。 即時に私が出した答えが、 『よし、葬儀場に直接確認に行こう！』でした。 お通夜はその日の夜に執り行われるものであったので、 きっと会場準備が始まっているはず・・と思いました。 この日は私はちょうど札幌での業務だったので、 午後のミーティングも時間の調整だけで済みました。 未だ確証も無いです、ですがきっとそうじゃないか という複雑な想いと、同時に嘘であってくれ！ という微かな願いを持ち、 葬儀場に

昨年末に雪が無い状態で正月に突入、そして 雪が降り、数日に一度くらいで雪かきをしているような 気がします。この1週間でも札幌では降ったり融けたり を繰り返していますが、たぶん６０～７０ｃｍくらいは 雪が降ったのかな～と思います。 大みそかに久しぶりに自宅の台所に立ちました。 ローストビーフを作りました。 フライパン+炊飯器の保温機能　でつくりました。 今回は４００ｇのウチモモでした。 北海道長沼町の 長沼ファーム様の　馬追和牛（まおいわぎゅう）です。 当社でブランド設計などなどお手伝いさせていただきました。 産まれも育ちも長沼育ち　です。 馬追和牛の特徴はオレイン酸数値が高く、 旨みが満点です。 脂切れもよく、甘みもあるのが特徴です。 美味しくいただきました！ 森崎社長、いつもありがとうございます！ さて、日々精進。 ------------------------------- このブログは、札幌を拠点に 事業戦略からブランドを設計する Reproall代表・山口祐輔の 日々の思考記録です。 → Reproall について → 制作ストーリー

昨年、私の祖母と妻の祖母が亡くなったことも あり、新年の挨拶というのも個人的には極力 控えてきました。 ゆっくり家族と過ごした休みでした。 さて、本日から２０２６年の当社の営業開始となります！ 当社自体は１２月２７日～１月４日のお休みでした。 私個人は１２月３１日～１月４日のお休みでした。 私は休み中は、家族とずっと一緒に過ごしていました。 元旦は実家に帰りました、２日～４日の毎日は 子供たちと外で遊び、家で遊び、あっという間の一日 が過ぎ去っていきました。 楽しい時間が過ぎるのはあっという間ですね。 この日は長女はスキー練習、次女、長男はソリ滑り＆ 雪だるま作りという感じでした。 次女は『木の枝を探しに行く～！』と探検しに。 そして後ろに弟も付いていく。 １ｍ以上の大きな木の枝が落ちていたようで、 そこからちぎってこっちに持って帰って来ました。 膝まである雪をかき分けて進みます。 完成です。 本人曰く『オラフ』を作ったと。 小さなパーツまで作って色々と作業してました。 上は長女作の　亀　　です。 この日は雪が固まりにくかったので、 あまり大きな

前回のブログの続きです。 長野県にある　 THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田 の話です。 今回は、『食』のご紹介になります。 こちらのオーベルジュでは、フランス料理とイタリア料理の ２つのレストランがあります。 この日はフランス料理のコースでした。 ３時間です。 長野県の食を贅沢に最高に美味しく、 楽しませていただいた時間でした。 フランス料理の　ル・グラン・リス　さんです。 使用する主たる食材のみの記載の ちょっと変わったメニュー表。 とても興味深いです。 もちろん、料理の説明の前に必ず 一品一品のこだわりの説明があります。 アミューズ・ブッシュです。 今回ちょっと驚いたのが、 お箸が置いてありました。 フランス料理のコースでお箸が 出てくるのはもちろん初めてで、 敢えてお箸を置いてあるように 感じました。 料理への期待も高まります。 こちらの料理は、毛蟹の身が下にあり、 ライムの泡立てたものが上に乗っており、 混ぜて一緒に食べます。 とっても繊細な食感と毛蟹のぎゅっと 詰まった味が相まって美味しい。 そして、続いては鮎のお料理です。

これは今年の７月でした。 とある業務の関係で、長野県にある THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田 に行って来ました。 宿泊はできなかったのですが、 館内を視察させていただく機会を いただきました。 今回のブログでは食以外の部分のご紹介です。 次回のブログで、食について詳細を 書いていきたいと思います！ この日は東京から軽井沢駅まで 新幹線で行き、そこでレンタカーを 借りてのアクセスです。 ここは軽井沢エリアの御代田町という 場所になります。 ニセコでいうとニセコ町じゃないけど、 ニセコと言われている倶知安町の ヒラフや花園エリアみたいな感じかな？ こちら、　 THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田 はホテルなのですが、いわゆる『オーベルジュ』 タイプのホテルになります。 まず、レストランがとても素晴らしく優れています。 レストランが主体となる宿泊タイプのレストラン という意味合いになります。 もちろん、宿泊施設も素晴らしいです。 到着して、ロビーから望める景色。 この日は７月下旬でした。 東京では最高気温が３５℃を 越えていましたが、こ

北海道札幌市でもイルミネーションが開催されていますね。 先日、ちょうど今週のとある一日が札幌の大通公園の 近くでの業務が有ったので、そのついでに見る機会が ありました。大通り2丁目にはクリスマス市も開催されており、 夜の時間は超大賑わいでした。 ラジオを聞くとメリークリスマスではなく、 ハッピーホリデー！というのが今年は印象的でした。 やはり多様性ですね。 台湾高雄市でもイルミネーションが開催されていたので、 出張の際の業務場所もそこから近いのと、いつも泊まる ホテルも近いので一度に二か所も見ることが出来ました。 ここは高雄市の中央公園です。 この日は月もとても綺麗に見え、だいぶ高い空に 見ることができました。 このクリスマスツリーもなかなかの大きさで圧巻です。 続いての場所は、この中央公園から歩いて １５分くらいの場所の港側のエリアです。 よくこのブログでも奥の建物の朝の画像が 登場します。 上記の画像だとちょっと分かりにくいですが、 手前側にかなりの人がいます。 一方で翌日の朝の画像はこちら。 いつも通りのように誰もいません。 ここに居るのは