最近のファッションを見ると、自分が中学、高校時代に
昔見た事のあるファッションベースに+表面デザインが
加わったようなものが多く見受けられます。
サイクルで回っているように思います。
音楽も同じように、青春パンクの現代版が
徐々に増えてきているようにも感じます。
これもサイクルで回っているように思います。
食べ物も同じで、台湾のタピオカミルクティーは昨今
ブームになりましたが、これも20年以上前に日本では
ブレイクした事の有るもので、それが再びブレイクしました。
コロナの影響もあったかもしれませんが、だいぶ一服感は
有ります。
自分にとても近い馴染みのあるものを、新しい価値に
気付かせる行為と言うのは非常に難しいと思います。
これは、4月の台湾出張でした。
久しぶりに農場訪問です。
これ、何か分かりますか？
マンゴーの生育中にも似ているのですが、
これはマンゴーではないんですね。
中を割ると、中だけぱっと見は、いちじくにも
見えなくも無いです。
下の方の白～黄色のグラデーションのある、
内側に向いているのは『花』なんですね。
これは、内側に向いて咲く花です。
これをどう食べるか？
こうなります。
収穫時期は未だ先で夏なのですが、収穫後に
これを乾燥させ、とある過程を経て、水と合わせると
こんな感じで、ゼリーのようになります。
まさに、自然由来の寒天です。
無味無臭なので、味を付けて食べます。
台湾ではずっと昔からある馴染みのある食べ物ですが、
これをリブランディング®を行い、日本での導入を来年に
向けて取り組みます。
それに向けて、これからまず台湾内での
リブランディング®を行います。
とっても暑かった。
この日は一日農場でした。
やはり、現地に出向けば『活きた』情報は
わんさかあるわけで、面白い果物にも出会えました。
試験栽培のものを試食でいただきました。
日本には持ち帰れないので、滞在中にホテルの
冷蔵庫で保管して食べました。
一見はただのパイナップルですが、
この品種『マンゴーパイナップル』だったかな？
風味がマンゴー風味でパイナップルの味と食感
という、台湾フルーツを1度に2度美味しい食べ方の
できる、不思議なパイナップルです。
よくこんな品種改良をしようと思いましたよね。
日本人がとっても大好きな味です。
どどーん！！
これも台湾では昔からある、馴染みのあるスイーツです。
かき氷の上に、フルーツ、もっちり団子？、豆、黒糖蜜など
わんさかあります。
見て楽しい、食べて美味しい。
さて、日々精進。
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株式会社リプロール
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