４月２５日（金） こだわってる
- Yusuke Yamaguchi / 山口 祐輔
- 4月25日
- 読了時間: 2分
札幌はいよいよ桜が開花しましたね。
少しの間は、桜が満喫できます。
先日、友人の紹介で初めて『日本酒バー』と言われる
お店に行ってきました。
ワイン、ウイスキーなどのバーは行ったことが有りますが、
日本酒バーというのは初めてです。
まずは、飲み比べです。
お店の方が非常に日本酒に詳しいので、
色々なことをとてもたくさん教えてくれます。
とても勉強になりますね。
4月に この北の勝の搾りたてが飲めるとは
思いませんでした。未開封のものでした。
札幌でこの北の勝の搾りたてが飲めるお店は
非常に少ないと聞いたことが有ります。
お店の人との話の中で「生原酒は、できたてもいいけど、
数か月置くと角が取れて、更にいいんだよー」と。
私の知っている、この北の勝の搾りたての味とは
異なる味に変化していました。
おもしろいです。
続いて、北の勝には大吟醸もあるそうで・・・
初めて見ました！
それにしても日本酒のラインナップはすごいです。
しかもすべて北海道の日本酒です。
知識量もすごいなー。
数の子とエゾシカ肉のロースト。
料理も素晴らしいです。
日本酒に合う料理に仕上げているそうです。
いいお店です。
北海道産酒BAR かま田
さて、日々精進。
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