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日々精進ブログ

9月22日(水) よろしくぅ!!

更新日:10月1日

今日は朝から蒸してますね。

最高気温は25℃くらいだそうです。

今週は月曜日が祝日で、明日も祝日で、

曜日感覚が狂います。


一昨日まで、明日の祝日のことをすっかり

平日だと思い込んでいました。

ちゃんと曜日感覚と季節感覚を持たねば

なりませんね。


東京のとあるお客様(ホテル)にはすごいゲスト達が

よく来るホテルです。いわゆる有名人。


7月、8月には、政治関係者で言えば、

この国の一部の閣僚の人たちも見かけました。

芸能人も数名見かけました。


これらに関しては、『へぇー色んな人が来るんだなぁ』

程度にしか思いませんでした。



先日昼食をしている際に、私の背後に1名の方が来店。

話を聞く感じ、お店の人とは結構親しく、

常連のような感じがしました。

私は背を向けているので、その人の顔はうかがえません。


『ん~ほら、あの牛肉の炒め物あったよね?

ご飯は小がいいなー。

よろしくぅ!


まさに常連のような会話の内容。

続けてワクチンの話が聞こえます。


『今は大変だよね、10月20日になれば、色々変わるよ。

9月以降ワクチン接種が急加速してるからねー』



ほぅそうか、なるほどねと私は頷く。



『こないだの金沢と仙台のコンサートは収容率が100%OK

だったり、50%だったりまちまちでねー。今度は武道館で・・・

よろしくぅ!



???


ミュージシャンか??


聞いたことのあるような、

この張った感じの声・・・



えっ?まさか!!




そして、料理が届く。

『おぉーいいねぇ!ありがとぅ!美味しいねぇ!』



絶対この声はそうだ!!!



水を注ぎに来る

『ありがとぅ!

よろしくぅ!




!!!!!!!




『今日はこのあと、全体通りのリハーサルが

スタジオであるんだよね。』




私の中で確定しました。



そう、私のすぐ背中にいたのは、

矢● ●吉 さんでした。



たぶん、よろしくぅ!は10回以上言ってたと

思います笑


プライベートでもよろしくぅ!って言うんだ!

って思いました。完全に口癖なんですねー。


さすがに今回はビビりましたね。


ちょうど食事を済ませて立ち上がる際に、

チラッと振り向くとそこには、え●ちゃんが

いました!!


優しそうなオフの顔をしていました。



ちょっと意識してみようと思います、

『10月20日以降は大丈夫だね』という言葉。



今度行った時には誰に会えるかな?

毎回、必ず有名人に会えるホテルです。



@びわジュース


ここのレストランで食事をする際は、

いつも一人です。なので、頭を空っぽにして

『 無 』になれる時間でとても貴重です。


同時に、このレストランから本当にたくさんのことを

勉強させてもらうことが出来、知識も更に高まります。


北海道に住んでいると、もちろん北海道の良さが

分かりますが、一方で食の面では北海道の優位性に

驕ってしまう場面もしばしばありますが、このレストランを

それをすべて覆してくれます。日本全国の優れものたちばかりが

集まります。

そこで私は知らされます。●●県にも、北海道以上の美味しい

●●があるんだ!と。


日本全国の食についても、北海道に流通しているものや、

その地域に行った際に勉強できますが、なかなか色んな地域に

行ける機会も多くないので、こういうレストランでは本当に

勉強になります。すべてに理由があり、そのこだわりぬいた姿が

ただのプロフェッショナルではなく、真のプロフェッショナル

というのはこういう事です。

そして、ここの人たちは素材のポテンシャルを最大限に

引きだたせる達人です。

食材、メニューはもちろんのこと、器、盛り付け方法、

食べ方、すべてに理由があります。


このこだわりの理由を自分なりに考えて、

後で答え合わせするのもとても楽しいです。

自分の発想力、想像力のトレーニングにもなります。



本当に凄い!!


今日はとある資格試験に挑戦です!

さぁ受かるか、落ちるか!



よろしくぅ!



え●ちゃんの音源、DLしてみようと思います笑

今度、もし会えたら『ファンです!』とか言ってみようかな笑



それでは、今日も一日頑張りましょう!


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