今日は朝から蒸してますね。
最高気温は25℃くらいだそうです。
今週は月曜日が祝日で、明日も祝日で、
曜日感覚が狂います。
一昨日まで、明日の祝日のことをすっかり
平日だと思い込んでいました。
ちゃんと曜日感覚と季節感覚を持たねば
なりませんね。
東京のとあるお客様（ホテル）にはすごいゲスト達が
よく来るホテルです。いわゆる有名人。
7月、8月には、政治関係者で言えば、
この国の一部の閣僚の人たちも見かけました。
芸能人も数名見かけました。
これらに関しては、『へぇー色んな人が来るんだなぁ』
程度にしか思いませんでした。
先日昼食をしている際に、私の背後に1名の方が来店。
話を聞く感じ、お店の人とは結構親しく、
常連のような感じがしました。
私は背を向けているので、その人の顔はうかがえません。
『ん～ほら、あの牛肉の炒め物あったよね？
ご飯は小がいいなー。
よろしくぅ！』
まさに常連のような会話の内容。
続けてワクチンの話が聞こえます。
『今は大変だよね、10月20日になれば、色々変わるよ。
9月以降ワクチン接種が急加速してるからねー』
ほぅそうか、なるほどねと私は頷く。
『こないだの金沢と仙台のコンサートは収容率が100％OK
だったり、50％だったりまちまちでねー。今度は武道館で・・・
よろしくぅ！』
？？？
ミュージシャンか？？
聞いたことのあるような、
この張った感じの声・・・
えっ？まさか！！
そして、料理が届く。
『おぉーいいねぇ！ありがとぅ！美味しいねぇ！』
絶対この声はそうだ！！！
水を注ぎに来る
『ありがとぅ！
よろしくぅ！』
！！！！！！！
『今日はこのあと、全体通りのリハーサルが
スタジオであるんだよね。』
私の中で確定しました。
そう、私のすぐ背中にいたのは、
矢● ●吉 さんでした。
たぶん、よろしくぅ！は10回以上言ってたと
思います笑
プライベートでもよろしくぅ！って言うんだ！
って思いました。完全に口癖なんですねー。
さすがに今回はビビりましたね。
ちょうど食事を済ませて立ち上がる際に、
チラッと振り向くとそこには、え●ちゃんが
いました！！
優しそうなオフの顔をしていました。
ちょっと意識してみようと思います、
『10月20日以降は大丈夫だね』という言葉。
今度行った時には誰に会えるかな？
毎回、必ず有名人に会えるホテルです。
＠びわジュース
ここのレストランで食事をする際は、
いつも一人です。なので、頭を空っぽにして
『 無 』になれる時間でとても貴重です。
同時に、このレストランから本当にたくさんのことを
勉強させてもらうことが出来、知識も更に高まります。
北海道に住んでいると、もちろん北海道の良さが
分かりますが、一方で食の面では北海道の優位性に
驕ってしまう場面もしばしばありますが、このレストランを
それをすべて覆してくれます。日本全国の優れものたちばかりが
集まります。
そこで私は知らされます。●●県にも、北海道以上の美味しい
●●があるんだ！と。
日本全国の食についても、北海道に流通しているものや、
その地域に行った際に勉強できますが、なかなか色んな地域に
行ける機会も多くないので、こういうレストランでは本当に
勉強になります。すべてに理由があり、そのこだわりぬいた姿が
ただのプロフェッショナルではなく、真のプロフェッショナル
というのはこういう事です。
そして、ここの人たちは素材のポテンシャルを最大限に
引きだたせる達人です。
食材、メニューはもちろんのこと、器、盛り付け方法、
食べ方、すべてに理由があります。
このこだわりの理由を自分なりに考えて、
後で答え合わせするのもとても楽しいです。
自分の発想力、想像力のトレーニングにもなります。
本当に凄い！！
今日はとある資格試験に挑戦です！
さぁ受かるか、落ちるか！
よろしくぅ！
え●ちゃんの音源、DLしてみようと思います笑
今度、もし会えたら『ファンです！』とか言ってみようかな笑
それでは、今日も一日頑張りましょう！
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