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日々精進ブログ

12月17日(金) 必殺の一撃

昨晩は日本を代表するようなトップシェフ達と

一緒に食事をする機会をいただきました。

これについてはまた今度。



今週は火曜から今日まで本州滞在でした。

とても濃く、刺激的な日程でした。

最終日には予期せぬことも起こりましたが、

これも将来笑い話のネタになりそう。



さて、誰にでも得意な分野ってあると思いますが、

こうも違うのか!!と思わされることが先日ありました。




@スープ


口に当てた瞬間の泡の口当たりと、

香りと、スープ本体の旨味が絶妙に交わり、

繊細さがとてつもなかったです。


先日、打ち合わせの際にペペロンチーノを即席で

作ってくれたシェフからのサービス。



すっげー技術!!と感服です。




@ペスカトーレ


これはプロパーのメニューです。

以前からあるプロパーメニューですが、

上記のスープを振舞ってくれたシェフのとは

別のもの。

美味しいけど、必殺の一撃には程遠い感じ。


私の必殺の一撃はなんだろうな?



食べる事かですかね 笑



さて、北海道帰ります。



日々、精進。


さぁ、手洗い!手洗い!



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