１月５日（水） 素敵なお店
- Yusuke Yamaguchi / 山口 祐輔
- 2022年1月5日
- 読了時間: 2分
今朝も雪かきからスタート。
今日から、2022年の当社営業開始です。
本年もよろしくお願い致します。
では、引き続き2021年の振り返りです。
昨日に続き、素敵なお店です。
こちらも、
シュガーケインファイバー
さとうきび繊維のストローをご採用いただいている
お客様です。
こちらは東京の西麻布です。
ひらまつ レゼルヴ 様
こちらも2021年12月です。
この辺りの地域には初めてきました。
うわー凄いなーって感じの地域でした。
この日のメニューは、メニュー表が手元にあったので、
詳しくはこちらです。
＠名前入り
こういうメニュー表を見て思うのは、
一覧になっているのを見ていると、
表現の微妙なニュアンスが被ってないという事です。
当然といえば、当然ですが、さすがですね。
＠こだわり
下に米が敷き詰められています。
この米は食べられません。
この生ハムもとても美味しかったです。
＠器も素敵です。
＠海老の頭も食べられます
ここのお店は「白」を基調にしているのかな？
そんな印象がとても強く感じました。
先日のargent様は光と影がコンセプトと
書かれていましたが、また対照的です。
＠綺麗
この日はお昼頃の時間帯でした。
この日は天気も良く、外の日差しが店内に
とても入り込んでいたのが印象的でした。
＠セリ＆黒トリュフ
トリュフは白と黒があって、
季節によって違って、、、というのを
先日プロの料理人から伺い、勉強になりました。
＠しゃりしゃりです。
食感のバランスと甘みのバランスが凄いです。
美味しかったです。
＠下には珈琲
下に敷き詰められていました。
小菓子です。
言うまでもなく、美味しいお店でした。
店内には、やはりお昼からワインを飲む方が
多くいらっしゃいました。
休日にこういう過ごし方を
してみたいなー。
日々、精進。
さぁ、手洗い！手洗い！
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