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日々精進ブログ

3月12日(土) 芸術

今日は朝から吹雪です。一時的かな?


昨日は久しぶりに車で30分くらい走って、

札幌から出られるなーって。

市外に打合せ行けるなーって思いきや、出る直前に

お客様から入電。


「今、札幌に居るから、山口さん移動大変だと思うから、

札幌で会いましょう」と。

普段だととても嬉しい言葉なのですが、

最近遠出してなかったので、30分くらい車で走りたいなって

思っていた矢先のこの言葉。

基本的にはとても気遣いのありがたいお言葉ですが、

ほんのちょっぴりだけ「もう少し車運転したかったな・・」って笑



さて、2月のバレンタインです。

家族からはジャパニーズウイスキー入りの

チョコレートをもらいました。

美味しくいただきました。




@自分用とお客様用に


どうしても経験してみたい

チョコレートがあったので、お取り寄せというか、

お客様にお願いしてわがままで送っていただきました。


当社の北海道のお客様にもお裾分け。

とても喜んでもらえて、良かった。


男から男だけど、関係なく

「美味しいチョコレートを食べて欲しい」という思いです。


このままジェンダーレスが進むと、

女性から男性にチョコレートをあげるという

のも変化するんでしょうね。


自分が美味しいと思うものは、やはり

大切な人に薦めたい。



@芸術


日本の和柄登場です。


このチョコレートも凄い。

どうしたらこんなにも食感と味が変化するのかな?

と思います。

外側のパリッとしたのがありますが、

めちゃくちゃ薄い。


この辺まで来ると、本当に「料理は化学」というのが

よく理解できます。


たぶん、人の口の中の温度の変化とか

分析して、チョコレートをどう変化させるか?とか

考えて作られているんだろうなー。





@芸術



物事の「こだわり」を聞くのはとても好きです。

普通のこだわりは響きませんが、「そこまでやるの!?」という

特に細部のこだわりの話はマニアっくさをとても感じますが、

それを当たり前にやるのがプロなのでしょうね。


面白い。




本当に勉強になります。




また、来年このチョコレートを食べられるように・・・




さて、日々、精進。




さぁ、手洗い!手洗い!



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