この1年の試食会の様子のものを一挙に、
ブログ形式で紹介でまとめてみようと思います！
1つのブログにしようかなと思いましたが、試作の数が
20以上もあったので、分割して書いていこうと思います。
まずは、長沼ファーム 様の 馬追和牛（まおいわぎゅう） です！
この試食会は確か2021年10月か11月でした。
＠肉が美味い
美味すぎる！
部位は腕の部位です。
薄くスライス。
右は、 とかち井上農場 様の 2年越冬 雪室糖熟メークインです。
＠さつまいもみたいな甘さ。
井上さんのメークインも本当に美味しい。
とてつもなく甘いです。
＠青椒牛肉
余計な味付けはせずに、素材の旨味を最大限に引き出します。
これが1年後にメニュー化されました。
＠煮込む
＠ステーキ調に
焼く、煮込む、炒めるの複数の手法で
魔法をかけてくれました。
白いのは、泰章農場 様の 泰章農場十勝いも®
シャリシャリ食感と粘りと甘みと美味しい。
長沼ファーム 様
馬追和牛®
泰章農場 様
泰章農場 十勝いも®
とかち井上農場 様
2年越冬 雪室糖熟メークイン
WEBサイト制作中
さて、日々精進。
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