寝ている間の夢の話。
やはり大半を仕事の生活なので、仕事関連の
夢を見る機会がやや多めです。
あとはたまに死んだ友達や、ボスなどは年に1回くらいは
会いに来てくれる感じです。
今朝見た夢は、ラーメン屋でバイトする夢でした。
確かに、今業務の関係でとあるラーメン屋さんの関係の
業務が有ります。
ここ数日もその関係の資料を作成していました。
まぁとにかくリアルな夢でした。
昔、学生時代にファミレスのキッチンでバイトしてたので、
ラーメン屋でのバイトの夢もすんなり仕事を熟していました。
何だかここまでリアリティの強い夢は、
あまり無いですが、不思議な夢でしたね。
これは、台湾の移動販売車です。
日本ではコロナ禍で移動販売車がとても増えましたね。
いわゆるキッチンカーと言うんでしょうかね？
先日、日本のキッチンカー事情に詳しい方と話をする機会が
有りましたが、法律上提供する食品の工程数に制限があるそうですね。
知りませんでした。
台湾では、このスタイルは昔から有ります。
ガスボンベがむき出しに搭載されています。
行程なんて、関係無さそうです。
キッチンカーというより、もはや仕切りも何も無いですけどね！
でも、ここの捲餅（juan-bing)と蛋餅(dan-bing)が最高に美味しいんです。
よく泊まるホテルのすぐ近くにあるので、よくここで朝飯を買いに行きます。
パリパリ蛋餅。最高に美味しいです！
日本円で180円位かな？
実は蛋餅には2種類あって、モッチリ系とこのパリパリ系の
表面を焼いた種類が有ります。
両方とも美味しいのですが、個人的にはパリパリが好きです。
これは、昔からあるスタイルですが、モッチリ系に進化し、
最近はこのパリパリ系も復活したとか。
多分、将来台湾の食べ歩き本を書ける位の、台湾の食の情報量を
私は知ってますね！
こういった超ローカル情報は地元の人に聞くのが一番。
台湾版おにぎりの 飯糰（fan-tuan）です。
美味しい！とにかくでかい。
日本のコンビニおにぎりの2～3個分くらいかな？
これで200円くらい。
日本は具材が少なく、米が多いのがおにぎり。
台湾は具材が多く、米が少ないのがおにぎり。
たぶん、これも将来日本で流行りそうな感じの台湾食の1つですね。
美味しいご飯を食べて、忙しい日常を乗り切ります。
食べる事は大事だ。
さて、日々精進。
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