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日々精進ブログ

7月3日(水) お寿司 お鮨

お寿司とお鮨の違い分かりますか?


私、3年くらい前でこの違いを知りませんでした。


実際はごちゃごちゃに使われていたり、その考え通りに

なっていたりと様々な形態のお寿司屋さん(←このブログでは

この文字を使います)が多いですね。

個人的には、この漢字でお店を選ぶ事と言うのは、

未だ無いです。当然、そもそもそんなにお寿司屋さんの種類を

知る機会も無いです。


先日、東京でYさんにお招きいただきお鮨(←今回行った店はこの文字)

をご馳走になりました。

Yさんは札幌ご出身で、東京で仕事をされており、去年は一緒に

台湾にビジネスでも訪れ、色々とお世話になっています。

来月も一緒に台湾に行きます。




酢の物を終え、刺身です。美味い。

この時期ならでは、北海道では少ないトリガイが有りました。

ちょうどこの時期の貝です。






うにです。

海苔に巻いてうにを食べます。

美味い!


ウニの時期ももう少しで終わりますが、

未だウニを取り寄せて食べれていないです。

間に合うかなー・・・


Yさん、よくこれを召し上がるそうです。







握り、美味い!




こういうお店は、なかなか初めましてで行くのは

ハードルが高すぎる。


こうして、親しい人の紹介だと、敷居も一気に下がり、

会話も楽しみながら食事ができるのも醍醐味です。



よく利用するホテルの近くに有るので、

ここのお店は一人でもさっと来れそうです。

お昼も営業しているそうなので、お昼も良さそうです。



Yさん、ありがとうございました!





さて、日々精進。




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From Sapporo ,

We create new value & vitality.

株式会社リプロール


★当社デザイナーによるfree art★

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