３月３日（月） ３月が始まった
- Yusuke Yamaguchi / 山口 祐輔
- 3月3日
- 読了時間: 2分
札幌は雪が少し積もりました。
今週は最低気温が－５℃～－１０℃とまだまだ
冬が終わらない感じです。そりゃあ当然か。
北海道日本ハムファイターズが台湾で野球の試合を
やったそうですね。
どんどんやってください。
来年は、エスコンフィールド北海道で台湾の野球チームと
試合をするとか。どんどんやっていただきたいです。
さて、２月の台湾出張の際に、今まで食べた台湾料理の
中で結構感激レベルの料理が有りました。
それをちょっと紹介です。
この日は、お昼ご飯の食べ歩き。
台湾では少量飯もあったりするので、
本当に食べ歩きができる。
これはあまり日本にはない習慣。
台北市の 大橋頭（Da-qiao-tou） 駅の近くでした。
屋台系の店です。
この日は、ここのお店の代表料理の
高麗菜飯（Gao-li-cai-fan）を食べました。
日本語でいうとキャベツ飯です。
このエリアは仕事では来る機会が無く、
たぶん初めて来ました。
キャベツ、ニンジンと出汁で炊きこんだ
とってもシンプルなご飯です。
これが１杯３０元（約１５０円）ととても良心的な価格。
そして、めちゃくちゃ出汁が効いて美味いんです。
これはキャベツ巻き。
魚のすり身をキャベツで巻いた感じです。
ピーナッツです。
こんな感じでチャック付きの袋に入ってます。
このチャック付きの袋ですが、台湾ではめちゃくちゃ使われています。
持ち帰り用のたれとか、醤油とかいろいろに使われています。
この日は、このキャベツ飯屋さんの前に訪れたのは、
拌麵(Ban-mian）です。同じく 台北市の 大橋頭 駅。
これはジャンルとしては混ぜそばになるかな？
混ぜるとこんな感じです！！
最高に美味いです。
スープもあったので、注文します。
季節野菜スープというのが定番です。
美味い。
台湾の冬野菜も甘みがあり、とても美味しいです。
このやや薄めの味のスープがなんとも言えません。
冬の台湾飯もＮｉｃｅです。
さて、日々精進。
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