今朝の札幌の最低気温は１８℃。 窓を開けて寝ても寒い。 いつもならこの時期の最低気温は２０℃は 越えていて、昼間の最高気温は３０℃を超えるのが この時期の定番ですが、今年は７月の上旬に 少し暑かった程度で、全体的に涼しい夏です。 まだ今月いっぱいは夏です。 でも、北海道の夏はお盆まで　という言葉も ありますが、昨今はそんなの関係無いです。 さて、今年はどうでしょうかね。 今週８月８日（土）、９日（日）に東京で トークイベントが開催されます！ 今まで講演会や講習会というのは多くの 経験がありますが、この『トークイベント』という 形式は初めてかもしれませんね。 当社で総代理を担っている、 台湾の台湾パイナップルケーキの ブランドのJIU ZHEN NANの5代目創業家の ２名をお招きしてのトークイベントです。 場所は東京の日本橋。 誠品生活日本橋　様の主催です。 全４回のイベントが開催されます。 最終回分のみ空席があり、残り数席で 満席となります。 当初は３回の開催でしたが、 応募開始後２時間程度で、満席となった為、 急きょ各回の増席と最終回の追加を

今週は東京でした。 まぁとにかく灼熱って感じでした、反射熱がすごい。 ２週間前の大阪のような感じでした。 東京では新たなプロジェクトの話が盛り上がりました。 楽しみです。 そして、札幌に帰って来て、朝夜が半袖が寒いような 日が続きます。 札幌の夏はこれからなのかな？ そんなようにも思います。 一昨日の夜に札幌に戻り、昨日は余市町へ 行ってきました。 昨日もとってもわくわくした一日でした！ とっても刺激が有り、情熱も有り、 本当に素晴らしい一日でした。 北島豚の肉丼！ 美味い！ 札幌のスーパーや飲食店で食べたことがありました。 全然エグミがなく、すっきりとした美味しさです。 続いて、カツサンドもあるよ！ とのことだったので、3人で食べに行きました。 ボリュームがすごい！ 肉厚が3㎝～4㎝くらいはありました。 厚切りってまさにこのこと。 そして、ほろっほろでとっても美味しいです。 同じく北島豚です。 衣も薄めで、サクッとめっちゃくちゃうまい。 納豆を買いました。 美味い！！ 良い出会いに感謝です。 さて、日々精進。 -----------------

これは確か今年の２月か３月でした、 香港の日系企業の方から、日本の企業の 方が私と会いたいというお話をいただき、 一度事前にオンラインミーティングを行いました。 その後、東京でお会いし、そして台湾でも お会いしました。 ４月か５月の時に東京で再びお会いし、 色々と教えていただきたいことがあったので、 勉強させていただきました。 業種的にはファッション業です。 台湾ではファッション業の繋がりはありますが、 日本での繋がりが無いので、色々と教えて いただきました。 振り返れば３年くらい前にも日本のファッション業 との繋がりが出来ましたが、そのプロジェクトは 結果的には形になりませんでしたが、でも振り返ると ３年前のとある企業との繋がりの関係で、香港にも 行けたし、この縁にも繋がっていると考えると とても感慨深いものがあります。 縁はいつどうなり、どう変化するのかが 分からないとても不思議なものですね。 渋谷に来ると たまに来たくなる店。 ４年くらい前に東京のお客様に教えて もらったお店。鮨居酒屋という感じでしょうか？ 大衆感があり、昔からあり、 品質

これは確か今年の５月か６月でした。 大好きなイタリアンレストランのシェフから 特製ベーコンをいただきました！ シェフ仕込みなので、味は間違いなしです。 このベーコンをいただいた翌日の夜に 急きょ家族がでかける都合が有り、 私が家で一人だったので、久しぶりに 自宅のキッチンに立ちました。 このベーコンを使って何か作ろう！ とりあえずスパゲッティだな！と思い立ち、 自宅にある食材を使って、作りました。 材料はこちら！ ・ベーコン ・にんにく ・ほうれん草 ・しめじ ・トマト缶 ・オリーブオイル ・ブイヨン ・乾燥ミント（ハーブの代わり） ・バター ・粉チーズ ・カムイミンタルの塩（麺の茹でる用） ・スパゲッティ ちょうど、お客様から乾燥ミントを以前いただく 機会があり、それも使えるな！と思いました。 比較的シンプルな組み合わせです。 にんにくとベーコンの旨みをじっくりと 弱火で火入れと香りづけをしていきます。 これ、たぶんポイントなんでしょうね。 初めて乾燥ミントを入れましたが、 少量でも結構味が出ます。 なので、７月に再び作った時には、 量をこの1

前回のブログ更新から１カ月近くも経って しまいましたね。 前回のブログ更新が６月２４日でした。 ちょうど台湾出張に居た時でしたね。 ６月２３日～２９日が台湾出張で、帰国後は 毎年恒例の玉井マンゴーの輸入業むと、 今年はクイーンズ伊勢丹様全店での様々な キャンペーン展開もあったので、その準備のピークを 迎え、そして、７月１０日～１２日が東京１３日～１４日が 大阪出張ということで、その後も第３弾の玉井マンゴーの 輸入もあり、８月上旬の次のイベントの準備もあり、 どったばったという感じでした。 気が付けば、もう７月の中盤を過ぎていました。 もう１か月後はお盆ですね。 札幌は暑いな～と思いきや、スッと気温が下がったり、 そしてまた上がったり、中途半端な気温と天気。 スッキリ、カラッと晴れてほしいですね！ 最近は札幌も湿度が高めなので、蒸し蒸しです。 玉井マンゴー https://www.taiwan-mango.jp/[ こちらは当社が担っています。 今年は、初めての通販にも取り組みました。 これまでは関東圏へのスーパーマーケットへの 流通が主だったので