今月の台湾滞在の時には、高雄市の六合夜市に たぶん、７、８年ぶりくらいに訪れました。 懐かしいな～と思うのと、コロナ禍でどんな風に 変わったのかな～と思うのと、 あのお店は未だあるかな～等等色々考えました。 この日は会食が有って、それが終わった後に この夜市に訪れました。 時間は確か２２時頃。 初めてここに来たのは２０１５年だったかな？ ちょうど１０年くらい前。 この時は、まだまだ中国語も今ほど堪能では 無いし、高雄市に来たのもたぶん未だ２回目とか そんなもんだったと思います。 当時、この夜市で食べた 滷肉飯(lu-rou-fan)は 一杯２５元か３０元だった記憶が有ります、 ここの夜市のお店のおやじがお椀のお米の 中に指を思い切り突っ込んでいて、それを 食べたのを今でも鮮明に覚えています。 これが、昔の台湾スタンダードであり、 文化であったと。気にしない、気にしない。 そんな感じ。 なので、この３０元の食事と、レストラン系の ランチで３００元を超える際の『１０倍の価値はどこだ？』 と常に私の中では比較対象になります。 あと３０分早かったら、食べ

台湾の離島の澎湖(peng-hu)島に行きました。 日本語で言うとポンフーです。 １２月６日～７日に一泊二日で行ってきました。 初めての台湾の離島へ飛びました。 台湾の離島は幾つも有るのですが、 空港が有るのは、この澎湖島、七美島、金門島、馬祖島です。 澎湖島はとても有名な島で、澎湖料理というカテゴリが 台湾で存在するくらい海鮮などがとても豊富です。 この日は南部の高雄空港から飛びます。 今回の目的地はここ澎湖島です。 澎湖島のちょっと下には七美島があります。 今回は初めてプロペラ機に乗りました。 飛行機は、前の方が揺れにくいので 座席は前方の方を選びましたが、機体が小さいので隣にはすぐプロペラがあります。 離陸から上昇時の時はちょっとうるさめです。 飛んでから20分くらいで、もう直ぐ降下を開始です。 本当に直ぐ着きました。 この日は曇りでしたが、エメラルドグリーンの 海を望むことができました。 とても綺麗です！ 到着後は、澎湖縣政府の局長がお出迎えを してくれました。 事前の連絡がなかったので、私は完全に一人で 島を回る予定だったのですが、ネー

今月は月初から約１週間の台湾出張があり、 戻ってきてすぐに留萌（るもい）に。 北海道留萌とは、札幌で車で約２時間半くらいで 日本海側、道北エリア近いエリアになります。 この日は、朝から猛吹雪で高速道路の道央道は 通行止め。国道で札幌から北上します。 この日は約３時間がかかりました。 着くや否や、車の運転の最中から強風を感じます。 そして、道の駅に到着し、海からの強風を感じます。 この日の最大瞬間風速は１７ｍでした。 車のドアを開けると、風でドアが持って いかれそうな感じ。 久しぶりに、暴風を体感です。 しかも、海風で雪も相まってさらに寒いです。 この日のスマホ表示の体感温度は－１８度。 身体の芯に突き刺さるような寒さでした。 しかも、これから真冬に向かいます。 さらに寒くなるのかな？ 今回の留萌の訪問のきっかけは、留萌の 水産加工会社の方との出会いでした。 『これから、留萌が面白くなるよ～！』って、 その一言ででは行きましょう！という話になりました。 美味しい数の子ってこれなんだな！って 初めて教えてくれたような気がします。 この日は、市役所、観

今年の春に妻の祖母が亡くなり、 そして９月に自身の祖母が亡くなりました。 今年は二人も身内で亡くなりました。 去年は父が亡くなりました。 自身の祖母の４９日の法要とお墓への 納骨は私の誕生日の１０月２５日でした。 今年はハッピーバースデーのケーキも無く、 翌日には台湾に飛び、２７日の記者会見に 参加していました。 ここまでの文章だけ見るととてもネガティブ ですが、ここからはポジティブな内容に！ 母親含めて３世代での旅行に行きたいな～ と思い、１０月に北海道内の旅行に行って来ました。 今回の行き先は富良野、美瑛でした。 仕事ではよく富良野方面に行きますが、 仕事以外での宿泊というのは初めてかな？ プライベートで訪れるので、仕事の感覚は 一切ない状態で、このエリアを客観的に 見れたのもまた良かったなー。 宿泊先の食事は地元食材が中心で とても良かった。満足満足。 白ひげの滝だったかな？ 朝に寄りました、とても吸い込まれる景色。 この日は未だ紅葉は少し時期的には早かったかな。 青い池。 本当に青い。 １０年くらい前に行ったことが ありましたが、駐車場も

株式会社ひらまつ社が運営するレストランの紹介です。 こちらは、ブラッスリーポール・ボキューズ ミュゼです。 場所は東京の国立新美術館内に位置します。 フランスのポール・ボキューズ氏の正統派 フランス料理を気軽なスタイルで楽しめる ブラッスリーです。 アラカルトメニューもあり、この日は 一緒に行った方々とアラカルトやコースなどを 混ぜての食事でした。 これも今年の７月下旬でしたね。 今回も画像中心の紹介になりますので、 画像のイメージでお腹いっぱいになってくださーい！！ どうぞ！！！ この日はスープはコーンスープでした。 北海道産です。 あまくて美味しい！確か冷静スープだった気がします。 季節の美食家風サラダ　です。です。 生ハム、フォアグラ、鴨肉燻製、ポーチドエッグ　があります。 たくさんの食材がこの一皿にです。 美味しいです。 続いてはお肉です。 低温でゆっくり火を通した美桜鶏胸肉カルダモン風味の クリームソース バターライスと牛蒡のフリチュール　 です。 メニューのネーミングやや長めです。 こういうメニュー表だと説明も要らない感じですね。 美