今週は水曜日から大阪に来ています。 それにしても少し気温が下がったとはいえ、 ものすごく大阪はやはり暑いですね。 出発日の札幌の朝の気温が２０℃だったので、 到着時にはとてつもなく気温差を感じました。 昨日は大阪駅周辺を色々とリサーチしていたのですが、 この大阪駅の周辺の再開発はすごいですね。 こんな感じです！！ 都会のど真ん中にものすごく広ーい 芝生があり、商業施設やオフィス、自然が 融合した感じでした。 これはなかなかの規模で、見ていてすごいなー って感じがしました。 タクシーの運転手さんに話を聞いたら、 ここは元々電車の貨物駅だったようです。 なので、広大な敷地があり、 このような再開発が可能なのですね。 久しぶりにこれはすごいな～と思わされました。 そして、心斎橋エリア、難波エリアも今回は リサーチができました。 いずれのエリアもとても特色があります。 大丸本店です。 創業３００年だそうです、とても歴史がありますね。 難波には高島屋本店がありました。 大阪にも新橋、日本橋があります。 新千歳空港から大阪伊丹空港までは 羽田空港行きほどのフ

台湾ネタが続きます。 台湾ではたくさんの日本料理店が多くあります。 この日本料理には２つの意味が有ります。 ①　日本料理 ②　台式　日本料理 ①は言わずも分かりますよね。そのままです。 最近はミシュランの星付きなども増えてきています。 また、日本人の職人がそのお店で腕を振るう機会も 多くあります。 この②というのは、台湾オリジナルの日本料理 という意味で、日本料理がベースなのですが、 味付けに八角などの台湾オリジナルの香辛料が 使われていたりと台湾オリジナルな日本料理です。 たまにこの②の台式　日本料理を食べたくなります。 なんでしょうね、なんか独特なんですが、 これはこれで美味しいカテゴリになっているような 気もします。 この日は台湾台北市で日本人の方が腕を振るう 日本料理店での食事会でした。 これは今年の４月なのですっかりこの店の良さなども 一部忘れてしまいましたが、なんとか記憶だけを頼りに・・ 確か、鰹かブリでしたね。 みょうがもとっても美味しかったです。 台湾産のみょうがとかもあるのかな？ 続いて和牛です。 品質管理もしっかりされているよ

台湾パイナップルケーキについてのお話です。 台湾パイナップルケーキというのは元々は台湾菓子である 「漢餅（ハンピン）菓子」という文化から始まっています。 当社リプロールが日本総代理を担っている台湾高雄市の JIU ZHEN NAN（ジョウ　ゼン　ナン）は１８９０年に 台湾台南市で創業し、その後高雄市に移転し、現在は 台湾で２０店舗を展開する、台湾の桃園空港でも非常に 人気のある、台湾パイナップルケーキ ブランドの１つです。 ちなみに製造量は１年間で約１，２００万個です・・・ かなりの製造量ですね、それだけご支持をいただいています。 しかし、台湾パイナップルケーキだけではなく、 同社では上述した「漢餅（ハンピン）菓子」もたくさん 製造しています。 「漢餅（ハンピン）菓子」については、 当社制作の下記のサイトで詳細にまとめられているので、 こちらをご覧ください。 JIU ZHEN NAN　WEBサイト 「漢餅（ハンピン）菓子」について https://www.jiuzhennan.jp/about-jzn 「漢餅（ハンピン）菓子」文化の中でお菓子は、

８月８日、９日に東京の誠品生活日本橋様で 開催されたトークイベントには約１２０名、計４公演で 無事に盛況に終わりました。 テーマとしては、台湾パイナップルケーキのルーツでもある、 台湾の菓子文化である　漢餅（ハンピン）文化についての 紹介です。 当社が日本の総代理店を担っている、 台湾パイナップルケーキの老舗会社である JIU ZHEN NAN社から創業家の２名にお越しいただき、 トークイベントの形で実施させていただきました。 主催は誠品生活日本橋様となり、イベント募集後は 約２時間で満席になるほどの注目ぶりでした。 こちらは、　JIU ZHEN NAN の　台湾パイナップルケーキ の日本限定パッケージのデザインです。 当社でブランド運営を行っていますので、 ブランディング面でのデザインも当社です。 既存デザインを大切にしながら、 日本の方にもしっかりとブランドを理解していただける ようなデザインとキャッチフレーズにしました。 会期前や当日には会場内のサイネージにもたくさん このトークイベントの告知をしてくださいました。 開催日のこの二日間は特に

久しぶりのブログとなりました、やはりブログの 書く習慣をおろそかにしてしまうと、何を書いてしまって 分からなくなり、負のループに陥りがちです。 書きたいことは山ほどあるはずなのに、 きちんと細かく書かないと書きたかったことの 内容も薄れてしまいます。 きちんとブログを書く時間は取らないとなりませんね！ さて、先日台湾高雄市市政府の方から試飲用として いただいたお茶が有ります。 「台湾原生山茶」というものがあるようです。 私は初めて聞いたのですが、元々台湾に自生をする お茶の樹だそうです。 標高は８００ｍ～１５００ｍ程度に自生をするそうです。 高雄市の中でも六亀という地域はとても産量が多いそうです。 左⇒右 紅茶⇒烏龍茶⇒オレンジ茶⇒白茶 お茶は発酵や焙煎、乾燥の仕方によって 上記のような相称が変わるようです。 紅茶、ウーロン茶は聞いたことがある人、 飲んだことがある人も多いかと思いますが、 オレンジ茶、白茶というのははじめて聞きました。 この１か月くらい、朝、夜、そして仕事中など、 温度帯も温かいお茶、冷たいお茶色々な 飲み方で試しています。..