１月２１日（金）　セリ

1月が早くも20日を過ぎ、

あっという間に1月も終盤を迎えますね。

宮城の野菜の『セリ』、北海道ではあまり馴染みがなく、

流通も少ないかと思います。

12月の東京出張の際にはレストランの料理として、

セリを初めて食することが出来、

年末には初めて束で入手できました。

感謝。

＠根も食べる

結構しっかりとした根、茎、葉でした。

＠鍋にした

葉を除けば、ぱっと見、空心菜、ニラにも見えます。

＠根っこの部分

ほんのーり、土臭さ、青臭さがなんとも言えない

癖になります。

めちゃくちゃ美味い。

食感もしっかり残っていて、他の食材を

邪魔しない適度な出汁が出ます。

やはり旬の食材を食べるのは良いですね。

今度は是非、現地で食べてみたいものです。

さて、日々、精進。

さぁ、手洗い！手洗い！

-----------------------

From Sapporo ,

We create new value Reproall

株式会社リプロール

http://reproall.com/

ロック機能・液漏れ防止機能付き

電子レンジ対応 テイクアウト&デリバリー向け容器

おうちでかんたん

produce by repro-packaging

https://www.ouchide-kantan.jp

さとうきびの新しいカタチ

シュガーケインファイバー さとうきび繊維のストロー

https://www.sugarcanefiber.jp/

-----------------------