１月２１日（金） セリ
1月が早くも20日を過ぎ、
あっという間に1月も終盤を迎えますね。
宮城の野菜の『セリ』、北海道ではあまり馴染みがなく、
流通も少ないかと思います。
12月の東京出張の際にはレストランの料理として、
セリを初めて食することが出来、
年末には初めて束で入手できました。
感謝。
＠根も食べる
結構しっかりとした根、茎、葉でした。
＠鍋にした
葉を除けば、ぱっと見、空心菜、ニラにも見えます。
＠根っこの部分
ほんのーり、土臭さ、青臭さがなんとも言えない
癖になります。
めちゃくちゃ美味い。
食感もしっかり残っていて、他の食材を
邪魔しない適度な出汁が出ます。
やはり旬の食材を食べるのは良いですね。
今度は是非、現地で食べてみたいものです。
さて、日々、精進。
さぁ、手洗い！手洗い！
-----------------------
From Sapporo ,
We create new value Reproall
株式会社リプロール
ロック機能・液漏れ防止機能付き
電子レンジ対応 テイクアウト&デリバリー向け容器
おうちでかんたん
produce by repro-packaging
さとうきびの新しいカタチ
シュガーケインファイバー さとうきび繊維のストロー
https://www.sugarcanefiber.jp/
-----------------------