１月１３日（火）　雪です

昨年末に雪が無い状態で正月に突入、そして

雪が降り、数日に一度くらいで雪かきをしているような

気がします。この1週間でも札幌では降ったり融けたり

を繰り返していますが、たぶん６０～７０ｃｍくらいは

雪が降ったのかな～と思います。

大みそかに久しぶりに自宅の台所に立ちました。

ローストビーフを作りました。

フライパン+炊飯器の保温機能　でつくりました。

今回は４００ｇのウチモモでした。

北海道長沼町の

長沼ファーム様の　馬追和牛（まおいわぎゅう）です。

当社でブランド設計などなどお手伝いさせていただきました。

産まれも育ちも長沼育ち　です。

馬追和牛の特徴はオレイン酸数値が高く、

旨みが満点です。

脂切れもよく、甘みもあるのが特徴です。

美味しくいただきました！

森崎社長、いつもありがとうございます！

さて、日々精進。

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このブログは、札幌を拠点に

事業戦略からブランドを設計する

Reproall代表・山口祐輔の

日々の思考記録です。

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