先週は台湾出張でした。 到着時は大雨、翌日も雨、帰りも雨。 二泊三日のとても短い滞在でした。 今回は、札幌市の企業のお客様と一緒に 台湾への出張でした。 事前準備は概ね順調に進み、 あとは直接の対面のミーティングのみでした。 この日は、台湾企業の方と一緒に 台湾の高速道路局へ訪問しました。 この方の入念な準備もとても素晴らしく、 この日の打ち合わせはすべて順調に進みました。 こちらの札幌市の企業のお客様は今回、 初めて海外（台湾）に自社商品を輸出することに 成功しました。 そして、今後もさらに台湾事業を発展する取り組みを 一緒にお手伝いができそうです。 台湾での事業戦略、ブランディング、貿易などの面の トータル的なサポートを当社で担いました。 この日の夜は皆で食事をしました。 台湾の日式居酒屋です。 この黒いのは　なまこ　だそうです。 内側には茶碗蒸しのような卵が入っていました。 こちらは海鮮鍋です。 蟹、貝、魚、野菜、具沢山の鍋です。 美味しかったです、出汁がいいですね。 台湾産の本マグロです。 ちょうど、今時期は本マグロの時期です。 台湾で食

皆さんは台湾パイナップルケーキを 食べたことがありますか？ 今では日本でも多くの人に知られるようになりました。 一方でその存在を知らない人は、 「ケーキの中にパイナップルが入ってるの？」 「ショートケーキのパイナップル版！？」 という意見もとても多いです。 台湾旅行のお土産として、 一度は食べたことがある方も多いかもしれません。 ですが、今回この舊振南（JIU ZHEN NAN）の ブランディングを通して感じるのは、 本来そこには、もっと深い文化や背景があるということです。 誰かを想って贈る。 人との関係性を大切にする。 これが漢餅文化の中で受け継がれてきた、 「贈る」という習慣なんですね。 台湾では今でも、お菓子が単なる食べ物ではなく、 「人と人をつなぐ存在」として残っている場面があります。 今回、日本で紹介している舊振南（JIU ZHEN NAN ）も、 そうした文化の中で長く愛され続けてきたブランドです。 １８９０年から続く歴史。 派手に主張しすぎず、自然に人の生活の中に存在している空気感。 そこに、舊振南（JIU ZHEN NAN ）らし

ちょうど、昨年の１１月頃に台湾のビジネスパートナー の方から「紹介したい人がいる」とのことで、 この舊振南（JIU ZHEN NAN）の代表を紹介してもらう 機会が有りました。 私からすれば、いつも買いなれているめっちゃ美味しい パイナップルケーキを製造する会社という認識です。 そこで、先方から 「日本で展開したいので、手伝ってくれませんか？」 と相談をいただきました。 元々、私がこのブランドを愛していたということもあり、 非常に興味深いブランドであるという認識はとても 私は持っていました。 「私（当社）で良ければ、是非力になります！」という ことで、お返事をさせていただきました。 そこから舊振南（JIU ZHEN NAN）をどのように 日本人向けにブランドを伝えるか？ 彼らのストーリーや漢餅文化、日本との関り、 彼らの歴史、日本と台湾との繋がり などとても研究に研究を重ね、熟考をしました。 舊振南（JIU ZHEN NAN）を代表する パイナップルケーキだけではなく、 彼らの社風文化、包装パッケージ、ブランドストーリー 、人との関係性などすべて

私は２０１２年に初めて台湾を訪れ、 いつしか気が付けば毎月台湾に行くようになりました。 これまで本当に多くの台湾の人や文化、商品に触れてきました。 その中で、強く印象に残るものには共通点があります。 それは、「長く愛され続けている理由がある」 ということです。 台湾には、100年以上続く老舗ブランドが 今でも数多く存在しています。 ただ古いだけではなく、 しっかりと今も日常の中にあるということですね。 それは文化として溶け込んでいるということに なるのかもしれませんね。 今回、日本で紹介していこうとしている 「舊振南（JIU ZHEN NAN ）」も、その一つです。 以前、このブログにも書きましたが、この会社は もともと私が好んでお土産として購入していた パイナップルケーキを製造する会社の事ですね。 台湾では、お菓子は単なる食べ物ではなく、 「人と人をつなぐもの」として存在している場面があります。 家族、友人、仕事関係などなどです。 そのルーツが台湾菓子のルーツでもある、 漢餅菓子文化です。 舊振南（JIU ZHEN NAN ）は１８９０年に元々

漢餅（ハンビン）という言葉は 聞いたことがありますか？ 私はこの言葉の本当の意味を 知るきかっかけになったのは昨年でした。 台湾のお菓子を色々と今まで見てくる中で、 台湾のルーツの菓子、 台湾らしいお菓子ってなんだ？と ふと思いました。 例えば、日本は『和菓子』というものがありますよね。 和菓子＝羊羹、どら焼き、桜餅、等々。 では、台湾菓子って？？と思ったときに 私はイメージがありませんでした。 それが、「漢餅（ハンピン）」と呼ばれる 台湾の伝統菓子です！ というのを最近知りました。 日本で台湾の菓子というと、 パイナップルケーキや近年増えてきた ヌガーなどのイメージを持つ方も多いかもしれません。 もちろん、そもそもイメージを持たない人も 多くいると思います。 実はパイナップルケーキは現代の形ではなく、 「パイナップルケーキの漢餅スタイル」というのが １９２０年代には既に存在していたことを知っていますか？ 私は知りませんでした！ パイナップルケーキは１９９０年代以降の比較的 新しいジャンルの菓子と思いきや、そうではなかった。 台湾には、もっともっ

毎月台湾に仕事で行きますが、 よく感じることが有ります。 日本でもそうですが、台湾にもお土産文化が有ります。 「人に何かを渡す」ということが、 日常生活の中に自然に存在しています。 仕事の打ち合わせでも、久しぶりの再会でも、 家族との時間でも。 台湾では、“何かを持っていく”という文化があります。 日本語でいう手土産になるのかな？ また、その見た目というのもとても派手？ 華やか？とにかく箱とかすごい豪華です！ もちろんギフトなどの贈り物は ピンキリでしょうけど、それに限りません。 お茶だったり、果物だったり、小さなお菓子だったり。 その一つひとつに、「相手を想う時間」が 含まれているように感じます。 日本ではお中元やお歳暮、手土産文化など、 古くから“贈る”という習慣がありますが、 台湾で感じたものは、 もう少し日常に近いように感じます。 もっと自然で、もっと人と人との距離が近い 感じがしますね。 純粋に「これ、美味しかったよ！！」と。 だから、あなたに贈る（シェアしたい）って感じかな？ そんな日常の文化に、 台湾らしい人の温度感を感じることがあ

台湾に来ています。 今月２回目です。 未だ２０２６年の暑さ耐性に身体が慣れていないので、 この３３℃の急な暑さは少し疲れますね。 夏の台湾の湿度に比べればまだまだって 感じですが、今の暑さは湿度が少し低いです。 でも、外を出歩くとめっちくちゃ汗が出ます、 汗が全然止まりませんね！ 毎週水曜日の北海道札幌市にある、 cocono すすきの1Fのサテライトスタジオの MIDαスタジオで毎週水曜日１４時～１５時に 放送されている、 ハンバーガーボーイズ山田雄太の ココノフレンドパーク　内のレギュラー出演も 最近は他の業務が忙しく、しっかりと 取り組めてないのも否めないので、 これは別コンテンツを考えなければならんな！ ということで、５月２０日（水）からこんな 不定期コンテンツを始めました！ その名も・・・ 山口祐輔の　寄り道案内！ ということで、私が普段プライベートや仕事 関係で訪れるお店を紹介です。 これは、私自身が出演するのではなく、 お店の人に出演していただく形です。 この中に、私がお勧めする理由や、 利用シーン、最後に「また、行きたい理由」を.

札幌もだいぶ暖かい日が続きます。 昨日、今日も最高気温が２３℃くらいです。 朝の早い時間帯も夕方も薄手のコートも そろそろ不要になるような温度帯です。 ４月の台湾出張の際には、ちょうど台北市で カー用品関係の展示会が開催されていました。 その展示会の商談スペースのカフェを当社の 台湾のお客様が運営するとのことで、 ちょうど台北市に滞在中だったので行ってきました。 カー用品といっても、卸売向けの商談会に近いような 感じでした。 見ても全然よく分からないパーツばかりでした。 性能性を見ても、当然さっぱり・・・ 色々見ていると、何やら人だかりがありました。 カッコいい車が有りました！ 存在感のある、かっこいい車ですね！ この車、どこの会社が造っていると思いますか？ なんと、鴻海精密工業（通称Foxconn）製なんです！ いわゆるホンハイです。 電子機器メーカーです！！ 日本のシャープを買収した台湾の会社です。 元々の自動車メーカーではなく、今は電子機器メーカーが 自動車を造る時代です。 なので、従来型のビジネスモデルというのは既に 存在しなくなってきて

先週、今週と台湾出張が続きます。 新千歳空港から台湾桃園国際空港まで行きます。 東京の仕事がある時は、羽田空港から台北松山空港、 そして、成田空港から高雄空港。 色んなパターンがあります。 高雄空港は２４時間空港に向けて６年後くらいに 新しい空港に生まれ変わります。 そして、桃園空港は現在は第二ターミナルがありますが、 新たに第三ターミナルが建設中です。 今回、飛行機に乗る際に第三ターミナルの 搭乗口から飛行機に乗ることができました。 ターミナル自体の運用は未だですが、 搭乗は昨年１２月から開放しているようです。 Cool！！ まず、高さがとってもある。 デザインが素晴らしい。 LEDライトもいい感じ。 右側の白いのはたぶん空調でしょうかね。 そして、個人的に驚いたのは、 なんと無料のマッサージチェアー！！！！ これもめちゃくちゃCool！！ しかも最新型なので、めちゃくちゃ全身が バランスよくマッサージされます。 いつも北海道に帰る時には、 AM５：３０にはホテルを出るのと、 出張のハードスケジュールの疲れがあるので、 このマッサージチェアーの

今週の東京では、MOUの署名式の記者会見の前日に、 東京都内で懇親会がありました。 この際に、台湾の台南市政府の黄市長と 台南出身の台湾立法院の陳委員（日本でいう 国会議員）も参加してくれました。 今年の１１月には台湾全国で市長選挙があります。 その黄市長は任期満了で次の選挙には出ません。 次の候補者として陳委員が市長候補者として 表明しているそうです。 もちろん、一人だけではないですが、他の党の 方も出ると思います。 今回のMOUでは、陳委員は立会人として 加わってくれました。 これまで、地方政府と中央政府間の様々な 調整をしてくれていたと聞いています。 ありがとうございます。 この時にお土産としていただいたのは、 高粱酒（こうりょうしゅ）です。 私の自宅には、台湾の方から以前いただいた このお酒が６本くらいストックがあります　笑 そろそろ飲んでいかないと、どんどん溜まる一方 です。ありがたいことに、いつもいただくこのお酒は 〇〇限定、〇〇の記念式典出品などなど、 非売品や高価なものが多いので、飲むタイミングが なかなか難しいです。...

昨日は、東京で開催されているフーデックスジャパン２０２６ で当社とエムアイフードスタイル様（日本）、台南市政府（台湾）、 玉井聯興青果生産会社（台湾）との４者間における、 MOU署名式が有りました。 この２年間、玉井聯興青果生産会社が生産するアーウィンマンゴー をエムアイフードスタイルのクイーンズ伊勢丹店舗内で 取り組みを行ってきました。 台南市の黄市長は２年続けてトップセールスをしてくれています。 今年はこの取り組みが３年目になるので、 より一歩進んだ新たな取り組みをこれから共に推進 しましょう！ということで、MOUを締結し一つの形にして、 これから取り組みを強化しましょう！というのが目的です。 今回は、台南市長以外にも台南市出身の現職の 台湾の立法院（日本の国会）の陳委員も来てくれました。 彼女は地方政府と中央政府の間の調整や、様々な部分で これまでも力を貸してくれたそうです。 当社は単なる輸入貿易ではなく、事業戦略、ブランディング設計 などの根っこからこの玉井のアーウィンマンゴーの取り組みを 行っています。 こちらは昨日の署名式用（公開用）

中華圏の旧正月が終わり、今週から新年の仕事始めが 皆始まっています。 先週の、よいお年をお迎えください、 あけましておめでとうございます のメッセージの盛り上がりは凄かった。 しかし、こちらは通常の業務なので、その挨拶に続けて、 この件ですが・・・と申し訳なさそうに返信をします。 今日くらいからどどんと立て続けに連絡が来るのかなー って思います。 先週は暴風雪が札幌は一日ありましたが、 週末はかなり気温が上がり、雪も２０ｃｍ～３０ｃｍ くらいは溶けました。 主要道路は路面がちゃんと見えるくらいまで 雪が溶けました。 向こう一週間の気温を見ると、 概ね天気は良さそうです。最高気温はすべてプラスです。 あれ、本格的な冬はもう終わったのか？ もう３月中旬？というような温かさ。 季節感覚もずれそうです。 でも、北海道の冬はやはり４月まで続きますでの、 まだまだ大雪の油断はできません。 冬が終わったと思いきや、いきなり再来です。 今年は１月が一番ひどかった様に感じますね。 これは、昨年台湾台南市の玉井地区を訪れた際の お守りのようなものをお土産でいただきま

北海道札幌市でもイルミネーションが開催されていますね。 先日、ちょうど今週のとある一日が札幌の大通公園の 近くでの業務が有ったので、そのついでに見る機会が ありました。大通り2丁目にはクリスマス市も開催されており、 夜の時間は超大賑わいでした。 ラジオを聞くとメリークリスマスではなく、 ハッピーホリデー！というのが今年は印象的でした。 やはり多様性ですね。 台湾高雄市でもイルミネーションが開催されていたので、 出張の際の業務場所もそこから近いのと、いつも泊まる ホテルも近いので一度に二か所も見ることが出来ました。 ここは高雄市の中央公園です。 この日は月もとても綺麗に見え、だいぶ高い空に 見ることができました。 このクリスマスツリーもなかなかの大きさで圧巻です。 続いての場所は、この中央公園から歩いて １５分くらいの場所の港側のエリアです。 よくこのブログでも奥の建物の朝の画像が 登場します。 上記の画像だとちょっと分かりにくいですが、 手前側にかなりの人がいます。 一方で翌日の朝の画像はこちら。 いつも通りのように誰もいません。 ここに居るのは

今月の台湾滞在の時には、高雄市の六合夜市に たぶん、７、８年ぶりくらいに訪れました。 懐かしいな～と思うのと、コロナ禍でどんな風に 変わったのかな～と思うのと、 あのお店は未だあるかな～等等色々考えました。 この日は会食が有って、それが終わった後に この夜市に訪れました。 時間は確か２２時頃。 初めてここに来たのは２０１５年だったかな？ ちょうど１０年くらい前。 この時は、まだまだ中国語も今ほど堪能では 無いし、高雄市に来たのもたぶん未だ２回目とか そんなもんだったと思います。 当時、この夜市で食べた 滷肉飯(lu-rou-fan)は 一杯２５元か３０元だった記憶が有ります、 ここの夜市のお店のおやじがお椀のお米の 中に指を思い切り突っ込んでいて、それを 食べたのを今でも鮮明に覚えています。 これが、昔の台湾スタンダードであり、 文化であったと。気にしない、気にしない。 そんな感じ。 なので、この３０元の食事と、レストラン系の ランチで３００元を超える際の『１０倍の価値はどこだ？』 と常に私の中では比較対象になります。 あと３０分早かったら、食べ

台湾の離島の澎湖(peng-hu)島に行きました。 日本語で言うとポンフーです。 １２月６日～７日に一泊二日で行ってきました。 初めての台湾の離島へ飛びました。 台湾の離島は幾つも有るのですが、 空港が有るのは、この澎湖島、七美島、金門島、馬祖島です。 澎湖島はとても有名な島で、澎湖料理というカテゴリが 台湾で存在するくらい海鮮などがとても豊富です。 この日は南部の高雄空港から飛びます。 今回の目的地はここ澎湖島です。 澎湖島のちょっと下には七美島があります。 今回は初めてプロペラ機に乗りました。 飛行機は、前の方が揺れにくいので 座席は前方の方を選びましたが、機体が小さいので隣にはすぐプロペラがあります。 離陸から上昇時の時はちょっとうるさめです。 飛んでから20分くらいで、もう直ぐ降下を開始です。 本当に直ぐ着きました。 この日は曇りでしたが、エメラルドグリーンの 海を望むことができました。 とても綺麗です！ 到着後は、澎湖縣政府の局長がお出迎えを してくれました。 事前の連絡がなかったので、私は完全に一人で 島を回る予定だったのですが、ネー

今日は人工知能（AI）の話。 今月の初旬に台湾から日本に帰国する際に、 台湾高雄空港から日本の成田空港までのフライトで 帰国をしました。 その際、高雄空港からの出発時間はお昼頃の時間帯 だったので、お昼ご飯をどうしようかな～と思っていたところ、 なんとラーメンの自動販売機を発見！！ その名も　　　　Yo-kai　express !! 自動販売機ではなく、なにやらこの機械の中で ラーメンを調理してくれるらしいです。 日本の一風堂のラーメンだそうです。 値段はお店で食べるのとほぼ同額です。 お店の味がきっと担保されているのだろうなーと 期待が高まります！！ 日本円で1500円くらいですよ。 高級ラーメンです。 AI人工知能ラーメン機　だそうです。 日本のラーメンの神の　一風堂　と書いてあります。 さすが台湾！ このように誇張表現の公告はなかなか多めです。 カップ麺よりは当然いいですが、 見た目はちょっと不安ですが、 まぁ味や品質はきっと問題無いでしょう！ って、おーーーーーい！！！！ ゴムのようにこの茶色く変色してる部分が、 かったくてこの部分がまっ

この重要な取り組みの記事もすっかり 書いてませんでした。 ２０２４年に次いで２０２５年も再び台湾台南市の玉井地区の 生産者の林さんのアーウィンマンゴーの販売をクイーンズ伊勢丹様の 協力のもと取り組むことができました！ 今年は新宿伊勢丹様での販売も叶いました。 台南市のアーウィンマンゴーは特に今年は大不作で、 収穫には非常に大きな影響が有り、産量が例年の半分以下でした。 価格も例年以上に高騰となり、さらにこの円安の関係もあったので、 昨年に比べてお客様から『高いね～』と言われる機会が多かったですが、 試食をしたお客様からは『美味しいね～！』とお褒めのお言葉を 頂戴することが多かったです。 昨年も試食販売の実施した伊勢丹浦和店様でも盛況でした。 商品を購入いただいたお客様はじめ、エムアイフードスタイルの皆々様には 大変お世話になりありがとうございました！ 今年は台湾の駐日代表の李様にもご出席いただき、 セレモニーの実施もできました。 今年も日本市場に於いて、台湾マンゴー全体に寄与する リブランディングに関する取り組みに少しは力になれたかな とも思いま

先週の台湾出張では、先日の記事でも書いたような 記者会見など様々な業務がありました。 その中でも、また嬉しい新たな出会いもいただきました。 台湾のとある菓子メーカーの社長との出会いが ありました。そして、そのお仲間の日本の福井県の 社長の方々とも台湾でお会いする機会が有りました。 たまたま、私たちが食事をしていたすぐ隣で 彼らは食事をしていたようで、ちょうどお店を出る時間が 同じだったので、その彼らと私たちとの共通の認識のある、 私たちと一緒に食事をしていたＬさんが、私にその台湾の とある菓子メーカーの社長を紹介してくれて、 そこで名刺交換をして、その日は終わりました。 翌日、Ｌさんとは一緒に仕事をする機会が有ったのですが、 話を聞くと福井県から来られた方々の中の１名が、台北市から 台湾桃園国際空港までに行くのが不安というのと、 さらに出発がＡＭ３時頃に台北市のホテルを出なければ ならないようで、さてどうしようか～と相談されました。 ちょうどこの日は、私も午後から台北市に移動し、 台北市で宿泊しその翌日のＡＭ５：３０にはホテルを...

今週月曜日の１０月２７日に台湾の大統集団と日本の 株式会社ひらまつのMOU締結式が台湾高雄市で開催されました。 当社は大統集団の顧問を仰せつかっており、 このMOU締結に於いては水面下ですべてに於いて携わって きました。 ２７日には記者会見も行われ、 台湾そして日本双方でニュースとして 紹介されています。 日本経済新聞 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC276A20X21C25A0000000/ 台湾の記事 https://n.yam.com/Article/20251027943444 引き続き２８日には高雄市政府への表敬訪問の 実施をしてきました。 市政府への表敬訪問は、PPIH様、良品計画様に 続いて、３社目になります。 この日の記者会見では約３０社の台湾のメディアの 方々にお越しいただきました。 今後、レストランやカフェ、オーベルジュホテル、ウェディングなどの 分野で台湾南部の展開に於いて、様々な取り組みを推進します。 このようなMOUというのは双方の基本意向書であり、 将来一緒にこうやって取り

餐具（can-ju）＝カトラリーです。 これは確か６月の台湾出張の際の話です。 南の高雄市には台湾の国立の、 日本語でいうレストランサービス大学という学校が有ります。 日本のとある企業の方々と一緒に、 そこで情報交換や学校内の施設をご案内していただく...