素食という言葉はご存じでしょうか？ 台湾では　素食（su-shi）という言葉が定着しています。 日本でいう精進料理やベジタリアン料理の部類と同じです。 動物性のものを使用しない料理のカテゴリーの１つです。 どれだけポピュラーかというと、例えば台湾のデパートには...

すっかりと最低気温は２０℃と、朝はとても涼しい北海道。 今日の札幌の最高気温は２９℃と、未だ残暑が残ります。 ８月は２１日～２８日が台湾滞在でした。 この間、珍しく南部で１回、北部で１回それぞれ 震度３くらいの地震が有りました。...

パッションフルーツ=情熱の果物　って直訳です。 ルーツってなんなのかな？どうしてこの名前に なったんだろう？と思います。 台湾ではパッションフルーツが非常に多く、 このパッションフルーツの特徴としては酸味+甘味が 混ざっているのが特徴です。...

今日もちょっと台湾のお話。 台湾のローカルフードって本当にたくさんあって、 毎回行くたびに新しい気づきも有り、とても興味深く、 そして文化としてしっかり定着している印象があります。 例えば、ミシュランガイドブック掲載店の幅も広くて、...

お盆も終わり、夕方から夜にかけての虫の鳴き声が とても心地よく、時にうるさすぎるような感じの日々が続きますね。 寝るときに窓を開けて寝ると、朝方とかちょっと寒くなりがちな そんな８月ももう少しで終わりを迎えますね。 先日は、台湾でイタリアン料理のお店に訪れる機会がありました...

さて、お盆期間の突入ですね。 当社は本日は営業日、明日１３日～１７日はお休みとなります。 ７月に猛烈な暑さを迎えた北海道ですが、８月に入り、 少し涼しくなりました。そして、また今週は３０℃くらいですが、 ７月に比べればまだまだ涼しいですね。 これは、６月の台湾出張でした。...

バリュー=Value　 ものの価値という意味で使われますね。 例えば対価としての『価格（支払う金銭）』が有った場合に、 高価なものだけが価値があるわけでもなく、 安価なものだけが価値があるわけでもなく、 いずれの捉え方次第で、価値の尺度と言うのは...

普段たこ焼きを食べる機会ってほとんどないな～と 思いました。これは６月中旬の台湾出張の際でした。 台湾台北市にすんでいる火鍋屋の店長である、 私の友人のスネークと一緒に晩飯を食べに行こう！ ということで、何食べたい？との話で、『そういえば、たこ焼き...

久しぶりのブログ更新です。 やはり、少し時間を空けてしまうとどれから書いていいか 分からなくなってしまいますね。 ネタも多いので、すぐ書けばいいのでしょうが、 どうしようかなーと思い思い、日が経つ、 そしてブログを書くのが億劫になる。 そんな感じです！...

先月の台湾出張の話です。 これまで、動物関連の牧場関係へは 養鶏場、和牛牧場、乳牛牧場に訪れたことがあります。 養豚場へ行く機会が全くなかったのですが、ついに先月 それが訪れました。 ちょうど台湾の養豚場との連携の模索の関係で、...

ブログをしばらく放置してました。 前回の記事が３月２０日でしたので、約３週間も書かずに いました。やはり一度書かなくなると書くタイミングを逃し、 書くのが億劫になり、放置してしまうので、やはりブログは 必ず２日～３日に１回は書くようにします。...

先月は台湾高雄市の経済発展局の 廖局長のところへ表敬訪問に行って来ました。 日本の企業の方との訪問でした。 この経済発展局というのは主に外国からの投資 や企業誘致などを推進するチームです。 今後台湾高雄市にはNVIDIA、鴻海、TSMCなどの...

８日～１２日までは東京出張でした。 台湾の顧問先の方々も来ており、終始アテンド。 日本でのアテンドはよくよく考えれば久しぶりだ。 行き先は東京、横浜。 とても充実した日程スケジュールでした。 そして同時に開催されていたのが、Foodex Japanという...

これもまた先月の台湾の話です。 高雄市での滞在の話です。 高雄市は港があり、山がある台湾の２番目の都市です。 発展が目まぐるしい都市の１つと言えます。 先月は高雄市で会食が有り、初めて訪れるお店でした。 場所は港と高雄市の　愛河　という運河の近くにあります。...

台湾のミーティングはもちろん通常通りに 行われることが多いですが、一部の方々とは食事を しながらのミーティングというのが割と多いような気もします。 でも、この食事をしながらというのはお酒が必ずあるわけでもなく、 人によってはお酒を飲むし、人によってはお酒を飲まない場合が...

札幌は雪が少し積もりました。 今週は最低気温が－５℃～－１０℃とまだまだ 冬が終わらない感じです。そりゃあ当然か。 北海道日本ハムファイターズが台湾で野球の試合を やったそうですね。 どんどんやってください。 来年は、エスコンフィールド北海道で台湾の野球チームと...

日本でも大きなニュースになりました。 先週、台湾台中市のデパートでガス爆発があり、 ４名が亡くなり、３０名以上がけがをしました。 亡くなった２名はデパートのフロア担当者で、 もう２名は外を歩いていた外国人で爆発して落下した 外壁が直撃し亡くなってしまったそうです。...

昨日は、初めてのエリアでの出張でした。 とてもとても良い機会となりました。 嬉しかったなー。これについては、また書きます。 さて、１月の台湾出張の時のお話。 ランチMTGをしましょうということで、 食事をしながらビジネスの話でした。...

先月は海外出張は台湾と韓国がそれぞれありました。 台湾出張では、顧問先の忘年会（旧正月）があり、 それに参加してきました。 また、顧問先の関連会社がやっている 美味しいと噂の牛肉麺屋についに行くことが出来ました。 牛肉麺屋は高雄市ではいつも行く牛肉麺屋がありますが、...

台湾の高雄によく行きますが、この10年の高雄市の発展ぶりというのも 本当にすごいです。これからもますます発展します。 まず、高雄市の人口は270万人くらいです。 貿易港、国際空港もあります。 昔はアジアのハブ港だったそうです。...