ちょうど、昨年の１１月頃に台湾のビジネスパートナー の方から「紹介したい人がいる」とのことで、 この舊振南（JIU ZHEN NAN）の代表を紹介してもらう 機会が有りました。 私からすれば、いつも買いなれているめっちゃ美味しい パイナップルケーキを製造する会社という認識です。 そこで、先方から 「日本で展開したいので、手伝ってくれませんか？」 と相談をいただきました。 元々、私がこのブランドを愛していたということもあり、 非常に興味深いブランドであるという認識はとても 私は持っていました。 「私（当社）で良ければ、是非力になります！」という ことで、お返事をさせていただきました。 そこから舊振南（JIU ZHEN NAN）をどのように 日本人向けにブランドを伝えるか？ 彼らのストーリーや漢餅文化、日本との関り、 彼らの歴史、日本と台湾との繋がり などとても研究に研究を重ね、熟考をしました。 舊振南（JIU ZHEN NAN）を代表する パイナップルケーキだけではなく、 彼らの社風文化、包装パッケージ、ブランドストーリー 、人との関係性などすべて

私は２０１２年に初めて台湾を訪れ、 いつしか気が付けば毎月台湾に行くようになりました。 これまで本当に多くの台湾の人や文化、商品に触れてきました。 その中で、強く印象に残るものには共通点があります。 それは、「長く愛され続けている理由がある」 ということです。 台湾には、100年以上続く老舗ブランドが 今でも数多く存在しています。 ただ古いだけではなく、 しっかりと今も日常の中にあるということですね。 それは文化として溶け込んでいるということに なるのかもしれませんね。 今回、日本で紹介していこうとしている 「舊振南（JIU ZHEN NAN ）」も、その一つです。 以前、このブログにも書きましたが、この会社は もともと私が好んでお土産として購入していた パイナップルケーキを製造する会社の事ですね。 台湾では、お菓子は単なる食べ物ではなく、 「人と人をつなぐもの」として存在している場面があります。 家族、友人、仕事関係などなどです。 そのルーツが台湾菓子のルーツでもある、 漢餅菓子文化です。 舊振南（JIU ZHEN NAN ）は１８９０年に元々

漢餅（ハンビン）という言葉は 聞いたことがありますか？ 私はこの言葉の本当の意味を 知るきかっかけになったのは昨年でした。 台湾のお菓子を色々と今まで見てくる中で、 台湾のルーツの菓子、 台湾らしいお菓子ってなんだ？と ふと思いました。 例えば、日本は『和菓子』というものがありますよね。 和菓子＝羊羹、どら焼き、桜餅、等々。 では、台湾菓子って？？と思ったときに 私はイメージがありませんでした。 それが、「漢餅（ハンピン）」と呼ばれる 台湾の伝統菓子です！ というのを最近知りました。 日本で台湾の菓子というと、 パイナップルケーキや近年増えてきた ヌガーなどのイメージを持つ方も多いかもしれません。 もちろん、そもそもイメージを持たない人も 多くいると思います。 実はパイナップルケーキは現代の形ではなく、 「パイナップルケーキの漢餅スタイル」というのが １９２０年代には既に存在していたことを知っていますか？ 私は知りませんでした！ パイナップルケーキは１９９０年代以降の比較的 新しいジャンルの菓子と思いきや、そうではなかった。 台湾には、もっともっ

今月、何度かに渡りレセプションが開催され、 それに参加させていただく機会がありました。 ６月１日に北海道札幌市のすすきのエリアに 開業するお店。 その名も・・・　　　すき焼きは肉だけ　　　という店名です。 北海道の和牛と卵、そしてお米を純粋に楽しんで いただけるようなお店だそうです。 北海道の和牛はポロシリ和牛、馬追和牛を採用予定 だそうで、卵はお米を食べて育った米艶　です。 当社のお客様の商品もお取り扱いを頂けており、 当社としても応援をさせていただきたいと思います！ お米も北海道産です。 流れとしては、最初に焼き野菜が登場です！ 和牛のブロックから、目の前で和牛の牛脂を 切り落とし、焼き野菜用の鍋で焼いてくれます。 店内にとっても美味しそうなにおいが広がります。 この白いのが牛脂です。 この鍋とっても熱伝導率が高いです。 この日は、アスパラ、長芋、ヤングコーンでした。 これは日によって焼き野菜のスタイルは変わるそうです。 手前の塩は、沖縄の燻製塩だそうです。 これもなかなか美味しいです。 お漬物。 これは、台湾漬物です。 ちょっと甘めの感じで

毎月台湾に仕事で行きますが、 よく感じることが有ります。 日本でもそうですが、台湾にもお土産文化が有ります。 「人に何かを渡す」ということが、 日常生活の中に自然に存在しています。 仕事の打ち合わせでも、久しぶりの再会でも、 家族との時間でも。 台湾では、“何かを持っていく”という文化があります。 日本語でいう手土産になるのかな？ また、その見た目というのもとても派手？ 華やか？とにかく箱とかすごい豪華です！ もちろんギフトなどの贈り物は ピンキリでしょうけど、それに限りません。 お茶だったり、果物だったり、小さなお菓子だったり。 その一つひとつに、「相手を想う時間」が 含まれているように感じます。 日本ではお中元やお歳暮、手土産文化など、 古くから“贈る”という習慣がありますが、 台湾で感じたものは、 もう少し日常に近いように感じます。 もっと自然で、もっと人と人との距離が近い 感じがしますね。 純粋に「これ、美味しかったよ！！」と。 だから、あなたに贈る（シェアしたい）って感じかな？ そんな日常の文化に、 台湾らしい人の温度感を感じることがあ

４月の台湾出張の時です。 現地のお客様にご案内いただいた レストランがありました。 台北市内のとあるホテルの中にある料理店。 ここは全然予約が取れないそうなのですが、 ２か月くらい前に「この日に予約が取れました！」と 連絡があり、その前後で台湾の出張を組みました。 ジャンルとしては広東料理、香港料理が中心に なるようです。 台湾に来て本当に思いますが、日本でいう いわゆる　中華料理　というカテゴリの幅が 本当に広いなーと思います。 中国の４大料理はこちら。 広東料理 香港料理 四川料理 北京料理 そして、香港料理、台湾料理。 台湾には客家料理という原住民の 料理もあります。 本当に細かく細分化されています。 これは、エビの外側に湯葉の揚げたもの、 外側にはモッチモチの紅麹で色をつけた皮 があり、食感がとっても絶妙です。 美味い！ 続いては、ミニ白菜です。 これもとんでもなく繊細な味付け。 あっさり塩味が凄いです。 娃娃菜（Wa-wa-cai）と呼びます。 初めて食べました。 続いては煮込み料理です。 うんまいです！ 繊細です、久しぶりに感激レベル

昨日の台北市の最高気温は３５℃。 それにしても暑かった。。 今年はゴールデンウイークの一泊二日で 富良野へ家族で遊びに行きました。 ５月４日から台湾出張だったので、その前に 家族で遊びに。 富良野には年に数回仕事で行きますが、 プライベートでの旅行はほとんどないと思います。 昨年秋に白金温泉に泊まりましたが、 家族で富良野市内に泊るのは初めてでした。 すべて仕事と切り離すのは難しいですが、 できるだけリフレッシュもしたかったので、 行った事のない場所などを意識してみました。 まずは、富良野ワインのレストランの有る場所から。 この時期の十勝岳に雪が有るのと、平地の緑が 相まってとても良い風景です。 今回宿泊したのは、富良野の山の方のホテルです。 パークゴルフ場もあったので、家族でしました。 子供たちは初めてです。 空振り次女。 本当に「大自然の中」というのがぴったりの言葉でした。 雪解けも終え、鹿たちも絶好調で、コースには 鹿のフンだらけでした　笑 それだけ、自然に囲まれた環境の場所です。 富良野に到着した初日には強風でクローズ だったのですが、翌

台湾に来ています。 今月２回目です。 未だ２０２６年の暑さ耐性に身体が慣れていないので、 この３３℃の急な暑さは少し疲れますね。 夏の台湾の湿度に比べればまだまだって 感じですが、今の暑さは湿度が少し低いです。 でも、外を出歩くとめっちくちゃ汗が出ます、 汗が全然止まりませんね！ 毎週水曜日の北海道札幌市にある、 cocono すすきの1Fのサテライトスタジオの MIDαスタジオで毎週水曜日１４時～１５時に 放送されている、 ハンバーガーボーイズ山田雄太の ココノフレンドパーク　内のレギュラー出演も 最近は他の業務が忙しく、しっかりと 取り組めてないのも否めないので、 これは別コンテンツを考えなければならんな！ ということで、５月２０日（水）からこんな 不定期コンテンツを始めました！ その名も・・・ 山口祐輔の　寄り道案内！ ということで、私が普段プライベートや仕事 関係で訪れるお店を紹介です。 これは、私自身が出演するのではなく、 お店の人に出演していただく形です。 この中に、私がお勧めする理由や、 利用シーン、最後に「また、行きたい理由」を.

札幌もだいぶ暖かい日が続きます。 昨日、今日も最高気温が２３℃くらいです。 朝の早い時間帯も夕方も薄手のコートも そろそろ不要になるような温度帯です。 ４月の台湾出張の際には、ちょうど台北市で カー用品関係の展示会が開催されていました。 その展示会の商談スペースのカフェを当社の 台湾のお客様が運営するとのことで、 ちょうど台北市に滞在中だったので行ってきました。 カー用品といっても、卸売向けの商談会に近いような 感じでした。 見ても全然よく分からないパーツばかりでした。 性能性を見ても、当然さっぱり・・・ 色々見ていると、何やら人だかりがありました。 カッコいい車が有りました！ 存在感のある、かっこいい車ですね！ この車、どこの会社が造っていると思いますか？ なんと、鴻海精密工業（通称Foxconn）製なんです！ いわゆるホンハイです。 電子機器メーカーです！！ 日本のシャープを買収した台湾の会社です。 元々の自動車メーカーではなく、今は電子機器メーカーが 自動車を造る時代です。 なので、従来型のビジネスモデルというのは既に 存在しなくなってきて

昨日の夕方、札幌に帰って来ました。 札幌では梅になるのかな？いい感じで 満開になってきていました。 今回は台北市のみの滞在でしたが、 最高気温が25℃に満たなく、雨続きの 状態でした。 珍しく、半袖では朝はちょっと寒いかな～ といった感じでした。 ５日の午後に重要なプレゼンがあったのですが、 やはり台湾企業のスピード感、その会社は創業者の 方と話をしたということもあり、即決でした。 本当に余計なものは不要で、 必要最低限なものだけどスリムに伝える。 ただそれだけという感じでした。 選択肢のパターンが幾つか有る提案でしたが、 こうなるであろうを事前に予測し、そのパターンの 落とし込みを行いました。 概ね想定内の選択肢でした。 ブランディングもそうですが、相手のあることなので、 『自分が如何に相手になりきれるか』について とにかく熟考し続けることが大事だなと改めて 感じました。 そして、プレゼンの際の急な予定変更にも しっかり対応ができ、概ねしっかりとパフォーマンスは 出せたプレゼンかなと思います。 台湾の業務もだいぶ慣れてきた気がします。...

先週、今週と台湾出張が続きます。 新千歳空港から台湾桃園国際空港まで行きます。 東京の仕事がある時は、羽田空港から台北松山空港、 そして、成田空港から高雄空港。 色んなパターンがあります。 高雄空港は２４時間空港に向けて６年後くらいに 新しい空港に生まれ変わります。 そして、桃園空港は現在は第二ターミナルがありますが、 新たに第三ターミナルが建設中です。 今回、飛行機に乗る際に第三ターミナルの 搭乗口から飛行機に乗ることができました。 ターミナル自体の運用は未だですが、 搭乗は昨年１２月から開放しているようです。 Cool！！ まず、高さがとってもある。 デザインが素晴らしい。 LEDライトもいい感じ。 右側の白いのはたぶん空調でしょうかね。 そして、個人的に驚いたのは、 なんと無料のマッサージチェアー！！！！ これもめちゃくちゃCool！！ しかも最新型なので、めちゃくちゃ全身が バランスよくマッサージされます。 いつも北海道に帰る時には、 AM５：３０にはホテルを出るのと、 出張のハードスケジュールの疲れがあるので、 このマッサージチェアーの

札幌もいよいよ桜の時期が到来です。 さて、札幌から富良野へ移転オープンする 富良野　そば処すずしろ　がいよいよ ４月２３日に北海道富良野市に移転オープンします！ ３月の下旬には撮影ディレクションが有り、 そして４月の上旬には富良野のお客様たちと すずしろさんでお蕎麦宴会をやっていただきました。 そば処すずしろ　さんについては下記のブログに 以前書いています。 https://www.reproall.com/post/20260209 そして、当社で制作＆ブランドディレクションを お手伝いさせていただきました、WEBサイトが こちら。 そば処すずしろ https://www.furano-soba.jp/ 店内のメニュー表含め、 ビジュアル面は全面的に今回は 当社でお手伝いをさせていただきました！ 撮影中です。 緊張感が現場に走ります。 そばをこねます。 その日の温度、湿度によって手に伝わる 感じ方が異なるようです。 職人の言葉ですね。 とても綺麗なお蕎麦ですね。 これは、鴨のお蕎麦です。 続いて、４月の上旬の蕎麦宴会の 際のお料理です！ まずは

今年の雪解けは本当に早い。 先週は富良野に行きましたが、富良野も早い。 でも、上富良野はその前の週に1発40㎝の大雪が 降っているので、ちょっとの距離のずれでこんなにも 大きく天候が違うのか～雲の流れはすごいなぁと 改めて感じました。 先週は、富良野のそば処すずしろ様の撮影 ディレクションが有ったので、終日撮影でした。 移転オープンもいよいよ今月です。 翌日は、上富良野の四釜農園様へお邪魔しました。 アスパラの苗も見せていただきました！ これが、移植されるとこうなります。 すごい！！ ２００ｍのハウスです。 初めてアスパラのハウス栽培を見る機会になったのですが、 四釜農園様のアスパラはいずれも本当に元気がある！！ という一言に尽きます。 お土産でいただきました！ みずみずしくて、甘くておいしいです！ いいですね～！！ 四釜さん、ありがとうございました！ さて、日々精進。 ------------------------------- このブログは、札幌を拠点に 事業戦略からブランドを設計する Reproall代表・山口祐輔の 日々の思考記録です。

今月、台湾に滞在の際は、北部の台北市で打ち合わせがあり、 翌日に帰国をしなければならないので、当日のうちに 南部の高雄市に戻らなければなりませんでした。 この日は金曜日でした。 夕方に諸々の打合せを済ませ、さてそろそろ新幹線の 予約でもしようかと思いきや、なんと残っていたのが、 PM10時台発の新幹線しか残っていませんでした・・・ 週末は早めに予約した方がいいよとは 聞いていましたが、金曜日であったことを 見事に忘れてしまっていました。 台北市から高雄駅までは距離としては約350㎞ だそうです。 北海道で言うと札幌から直線距離で 青森県八戸だそうです。 また、札幌から網走まで行くのと同じ。 そうやって考えると、新幹線の乗車時間が 約2時間とはいえ、相当な距離だなーと思わされます。 これは牛肉麺。 台北のホテルのものです。 牛肉麺の大会で賞を受賞したもの。 スッキリタイプの繊細の味で、とっても美味しかったです。 これは、この日の昼。 この後、数軒の打合せを済ませ、 南部の高雄市に戻ります。 高雄に到着し、一軒立ち寄り、 荷物を整理し、寝るのがAM3

先月の下旬は函館から後輩の親友が わざわざ札幌に私に会いに来てくれました。 彼との出会いは確か10年くらい前だったかと思います。 彼は函館でバンドをやっていて、上京しました。 上京してからもバンド活動をしていました。 そんなさ中にコロナ流行の数年に突入。 結果的には地元の函館に、昨年帰って来ましたが、 今回こうして会いに来てくれました。 この日は、その彼を繋いでくれた方と私の親友と ４人でPM４時から開始です。 まずは、いつもの居酒屋で乾杯です。 1軒目です。 そして、続いて2軒目です。 お肉刺しが多めの展開のお店です。 低温調理のお肉たちです。 ここまでこんなに種類が有るお店は 札幌では珍しいかもです。 いずれも鮮度も良しです。 とんかつも美味しいよー！とのことです。 余市の北島さんの豚肉、 これ何度か食べる機会ありましたが、 とても美味しい豚肉です。 続いて3軒目に行きます。 次は、牡蠣屋　です。　この日の牡蠣は 噴火湾産の牡蠣です。 私はあまり牡蠣を食べないので、噴火湾に 牡蠣があるのも知りませんでした。 続いて、4軒目はシガーバーに行きま

今週の東京では、MOUの署名式の記者会見の前日に、 東京都内で懇親会がありました。 この際に、台湾の台南市政府の黄市長と 台南出身の台湾立法院の陳委員（日本でいう 国会議員）も参加してくれました。 今年の１１月には台湾全国で市長選挙があります。 その黄市長は任期満了で次の選挙には出ません。 次の候補者として陳委員が市長候補者として 表明しているそうです。 もちろん、一人だけではないですが、他の党の 方も出ると思います。 今回のMOUでは、陳委員は立会人として 加わってくれました。 これまで、地方政府と中央政府間の様々な 調整をしてくれていたと聞いています。 ありがとうございます。 この時にお土産としていただいたのは、 高粱酒（こうりょうしゅ）です。 私の自宅には、台湾の方から以前いただいた このお酒が６本くらいストックがあります　笑 そろそろ飲んでいかないと、どんどん溜まる一方 です。ありがたいことに、いつもいただくこのお酒は 〇〇限定、〇〇の記念式典出品などなど、 非売品や高価なものが多いので、飲むタイミングが なかなか難しいです。...

昨日は、東京で開催されているフーデックスジャパン２０２６ で当社とエムアイフードスタイル様（日本）、台南市政府（台湾）、 玉井聯興青果生産会社（台湾）との４者間における、 MOU署名式が有りました。 この２年間、玉井聯興青果生産会社が生産するアーウィンマンゴー をエムアイフードスタイルのクイーンズ伊勢丹店舗内で 取り組みを行ってきました。 台南市の黄市長は２年続けてトップセールスをしてくれています。 今年はこの取り組みが３年目になるので、 より一歩進んだ新たな取り組みをこれから共に推進 しましょう！ということで、MOUを締結し一つの形にして、 これから取り組みを強化しましょう！というのが目的です。 今回は、台南市長以外にも台南市出身の現職の 台湾の立法院（日本の国会）の陳委員も来てくれました。 彼女は地方政府と中央政府の間の調整や、様々な部分で これまでも力を貸してくれたそうです。 当社は単なる輸入貿易ではなく、事業戦略、ブランディング設計 などの根っこからこの玉井のアーウィンマンゴーの取り組みを 行っています。 こちらは昨日の署名式用（公開用）

一昨日、アメリカとイスラエルがイランを攻撃しました。 イランも報復攻撃に出ており。 中東全体のアメリカ軍基地への攻撃や、国際空港への 攻撃もありました。 当たり前の平和がそうではないなと思わされます。 そして、国際法って何なのか？って思います。 詳しい事はよく分かりませんが、ルールがあってないような ものになってしまっているのが如実に分かります。 国際空港にミサイルが撃ち込まれている 映像を見ると、衝撃的ですね。 結局力づくで抑え込もうというのが、 目に見えます。 ルールって何だろうって思います。 ７～８年くらい前の話ですかね。 直接当社の話ではないですが、 間接的に関与する顧問先の件です。 顧問先ととある企業との話の中で、 契約が完了している事項がありました。 公証人役場で認証などすべて完了済みです。 しかし、その企業は契約書内に書かれている ことを無視をして、一方的に契約破棄をしました。 そんなことが通っちゃうの！？と私は 当時とても衝撃を受けましたが、 残念ながらルールって所詮そんなものなの？ と思ってしまう部分が有りました。 なので、一方

この１週間かなりの雪が溶けました、札幌です。 先週、札幌市東区で打ち合わせが有ったのですが、 １週間後に再び訪れると、１週間前に比べ、 移動時間がとてもスムーズでそして、雪が驚くほど 無くなっていました。 札幌市内の主要道路ではかなりもう路面が出ており、 とても車は走らせやすいです。 移動時間も少しクリアになります。 真冬の移動時間は本当に読むのが難しい。 気温も高めで、向こう１週間もずっと昼の最高気温は プラスです。このまま雪がすべて溶けるのか？！ でも、個人的には最後の一発の雪ドーン！！が あるので、まだまだ油断はできませんね。 先週も再び東京への出張でした。 ３月の中旬に向けた最終的な調整と、 台湾関連の打ち合わせと。 昨日も、内容の濃いミーティング。 頭溶けそうなほど、難しい解決事項もとても 多いですが、しっかり頑張っていこうと思います。 これは、先日子供たちからもらった、 バレンタインチョコレートです。 生チョコでめちゃでかですが、これは豆腐チョコレートです。 昨年も同様に作ってくれたのですが、 昨年初めて食べた時は豆腐が入っているのが

中華圏の旧正月が終わり、今週から新年の仕事始めが 皆始まっています。 先週の、よいお年をお迎えください、 あけましておめでとうございます のメッセージの盛り上がりは凄かった。 しかし、こちらは通常の業務なので、その挨拶に続けて、 この件ですが・・・と申し訳なさそうに返信をします。 今日くらいからどどんと立て続けに連絡が来るのかなー って思います。 先週は暴風雪が札幌は一日ありましたが、 週末はかなり気温が上がり、雪も２０ｃｍ～３０ｃｍ くらいは溶けました。 主要道路は路面がちゃんと見えるくらいまで 雪が溶けました。 向こう一週間の気温を見ると、 概ね天気は良さそうです。最高気温はすべてプラスです。 あれ、本格的な冬はもう終わったのか？ もう３月中旬？というような温かさ。 季節感覚もずれそうです。 でも、北海道の冬はやはり４月まで続きますでの、 まだまだ大雪の油断はできません。 冬が終わったと思いきや、いきなり再来です。 今年は１月が一番ひどかった様に感じますね。 これは、昨年台湾台南市の玉井地区を訪れた際の お守りのようなものをお土産でいただきま